高血壓是全球最常見的慢性病,也是冠心病、腦血管病、慢性腎臟疾病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
《中國心血管病報(bào)告2015》指出,在過去50年來,我國高血壓人群患病率呈明顯上升趨勢(shì)。
更有調(diào)查研究表明,以往老年人高發(fā)的高血壓,現(xiàn)在卻越來越年輕化。一些三四十歲的年輕人,甚至青少年都出現(xiàn)血壓升高的情況。
高血壓主要分為原因不明的原發(fā)性高血壓,和由某些疾病引起的繼發(fā)性高血壓。除了遺傳原因,大多數(shù)人的血壓升高都是與不良生活方式有關(guān),而飲食更是重要的影響因素。
為何高血壓越來越多?不是抽煙,不是喝酒,而是這種食物在搗亂
大多數(shù)人都知道,飲酒、抽煙都是誘發(fā)高血壓的重要危險(xiǎn)因素。長期大量飲酒會(huì)讓神經(jīng)興奮性增強(qiáng),心跳加速,血液增多,而在酒精刺激下,腎上腺素水平激增也會(huì)導(dǎo)致周圍血管收縮,最終導(dǎo)致血壓升高。
研究證明,吸煙也會(huì)刺激血管,導(dǎo)致血壓升高,促使血管粥樣硬化。吸一支煙后,心率每分鐘增加5-20次而收縮壓增高10-25mmHg。
值得一提的是,與抽煙、飲酒相比,餐桌上的食物對(duì)血壓的影響往往更容易被人忽略。這種“搗亂”人體血壓的食物就是鹽!
我們?nèi)粘2妥郎仙俨涣他}的存在,而過多鹽的攝入,卻是誘發(fā)高血壓的重要因素。鈉鹽攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關(guān),研究表明,膳食鈉鹽的攝入量平均每天增加2g,收縮壓和舒張壓分別增高2.0mmHg和1.2mmHg。高鈉低鉀膳食是我國大多數(shù)高血壓患者發(fā)病的主要危險(xiǎn)因素。
我國建議食鹽量每人每天要低于6克,高血壓人群要低于5克。但日常生活中,大多數(shù)人的鹽攝入量都是超標(biāo)的。做飯的時(shí)候除了鹽,醬油、豆瓣醬、蠔油等調(diào)料中都含有鹽分,更有一些迷惑人的食物,吃起來不咸,實(shí)際上含鹽量極高,讓人不知不覺就吃成了高血壓。比如下面這幾種:
1、淡鹽水
晨起一杯淡鹽水是許多人的養(yǎng)生習(xí)慣,我們都知道淡鹽水可以起到殺菌、消炎、清腸等作用,但是淡鹽水喝太多,或者天天喝淡鹽水,反而會(huì)讓鹽分超標(biāo)從而使得血壓升高,危害健康。
2、腌菜類
無論是咸菜還是豆腐乳、醬菜、咸鴨蛋,都是高鹽高鈉食物,每天吃一點(diǎn)看起來很少,實(shí)際上已經(jīng)會(huì)導(dǎo)致鹽量超標(biāo)。
3、火腿腸
加工肉類,如火腿腸、泡椒鳳爪、培根、香腸等食物中都含有大量鹽,吃一根105克的火腿腸就相當(dāng)于吃掉2.8克的鹽。
4、果脯蜜餞
口感酸酸甜甜的果脯蜜餞種實(shí)際不僅含有糖還會(huì)加入許多鹽來中和口味,加工過度的小零食也是如此,因此不經(jīng)意間就會(huì)讓鹽分超標(biāo),從而影響血壓水平。
如果你也是重口味愛吃鹽的小伙伴,那么就要當(dāng)心你的血壓了,及時(shí)管住嘴,控制住血壓。而已經(jīng)高血壓的朋友,更要注意以下幾點(diǎn)
限制食物熱量:超重和肥胖也是引發(fā)高血壓的重要危險(xiǎn)因素,研究表明超重這患高血壓的危險(xiǎn)是體重正常者的3-4倍。日常飲食中,控制住食物熱量,能夠減少肥胖發(fā)生的概率。高血壓患者首先要做的事也是控制體重,清淡飲食,少吃油膩腥葷食物。
低鈉高鉀飲食:每天控制鹽的攝入量,最好不要超過5克,這5克也要包含調(diào)料及咸菜、腌制品等食物中的含鹽量。另外,腎功能良好的朋友還可以多食用一些富含鉀的食物,如香蕉、蘋果等,有利于幫助控制血壓。
飲食低脂,多吃高纖維:血壓高的朋友要記得限制脂肪、膽固醇的攝入量,食用油要記得經(jīng)常更換用。多吃一些富含粗纖維的食物,例如胡蘿卜、白菜、全麥面包等,有利于幫助身體穩(wěn)定血壓。
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