此次研討，Blacker和他的同事采集了49493例女性數(shù)據(jù)和27842例男性數(shù)據(jù)（1984-2006），經(jīng)過對食物頻率的調(diào)查詢卷剖析，計算他們的均勻膳食的類黃酮攝入量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：黃酮維護認(rèn)知的效果最好，與認(rèn)知降落風(fēng)險降落38%有關(guān)，其次是黃烷酮，為36%，花青素為24%。

隨著年齡增長，大腦衰老是必然結(jié)果，而大腦衰老必然會隨同著認(rèn)知才能的降落，較為嚴(yán)重的狀況下，可能會開展成老年癡呆。遺憾的是，目前并沒有治愈老年癡呆的特效藥。因而，盡早干預(yù)，或許能預(yù)防或延緩老年癡呆。

無獨有偶，2022年，來自美國賓夕法尼亞大學(xué)和哈佛大學(xué)的科學(xué)家在《Neurology》上發(fā)表研討，他們發(fā)現(xiàn)，患帕金森病的男性多吃含類黃酮的食物，與全因死亡風(fēng)險降低47%、帕金森病死亡風(fēng)險降低50%有關(guān)，但女性則無顯著差別。

以前，我們常聽說要多吃富含維生素、微量元素、膳食纖維的食物，對“類黃酮”比擬生疏，以至完整沒聽說過。到底什么是類黃酮？哪些食物含量較高？

二、忽然冒出的類黃酮，是什么？

類黃酮主要由黃酮醇、花青素、黃酮、黃烷酮、黃烷和類黃酮聚合物6大類化合物組成，普遍存在于蔬菜、水果、茶葉、豆類等食源性植物中。比方草莓、辣椒、橙子等蔬果，其鮮艷的顏色正是由于類黃酮的作用。

類黃酮等植物營養(yǎng)素具有豐厚的抗氧化活性和抗炎作用，能夠協(xié)助維護細(xì)胞組織免受氧化損傷。經(jīng)過飲食中的抗氧化劑，還能夠預(yù)防心血管疾病、糖尿病、老年癡呆癥等認(rèn)知疾病的開展。

三、6種食物，是類黃酮大戶

實驗中，攝入類黃酮量最高的前20%人群的日消費者約為600mg，而最低20%的類黃酮日消費者量均勻約150mg。普通來說，正常服用就能滿足攝入請求。那哪些食物富含呢？

1、漿果

漿果根本都含有類黃酮，例如黑莓、藍(lán)莓、櫻桃和覆盆子，它們包括了一切類黃酮。倡議每周至少吃2次漿果。

2、柑橘類水果

橙子、葡萄柚、橘子、檸檬等柑橘類水果都含有黃烷酮，經(jīng)常食用柑橘類水果，還能補充維生素C。

3、歐芹

每100克歐芹含有超越130mg的黃酮醇，它還含有%u3B2胡蘿卜素、葉黃素、維生素等多種營養(yǎng)素，且熱量較低。

4、洋蔥

洋蔥富含槲皮素，是黃酮醇的一種，還有含有能擴血管的硫化物和前列腺素A，加強血管彈性的花青素。

5、茶葉

茶中的類黃酮主要為黃烷醇（包括兒茶素）和黃酮醇。

6、黑巧克力

黑巧克力中含有黃烷醇、多酚和硬脂酸，美國梅奧診所和貝勒醫(yī)學(xué)院研討發(fā)現(xiàn)，每周至少吃一次黑巧克力，可能對降低冠狀動脈疾病的風(fēng)險有協(xié)助。

四、一個簡單動作，也能預(yù)防老年癡呆

除了飲食，動入手指也能預(yù)防老年癡呆。復(fù)旦大學(xué)隸屬華山醫(yī)院顧玉東院士自創(chuàng)了一套手指保健操，容易學(xué)，也能夠隨時鍛煉，大致步驟如下：

• 伸出手，拇指和食指對捏，然后搓一下；
• 拇指和中指對接，搓一下；再以此類推到無名指、小指；
• 反過來再做一遍，從小指搓到食指。

動作簡單，一只手就能完成，也便于老年朋友記憶。而且這個動作能夠統(tǒng)籌運動系統(tǒng)和覺得鍛煉，有效調(diào)入手部19塊肌肉，經(jīng)常實行手指操，能夠在充沛鍛煉大腦的同時，預(yù)防一些退行性大腦疾病。

老年癡呆固然無藥可愈，但卻能夠經(jīng)過早期預(yù)防，延緩大腦衰退，將疾病風(fēng)險降低。大家無妨日常多吃水果，多鍛煉手指，“激活”我們的大腦區(qū)域。

參考材料：

[1]多吃含類黃酮食物，可能防變傻！哈佛科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃更多的含類黃酮果蔬，與發(fā)作認(rèn)知才能降落的風(fēng)險降低20%有關(guān).奇點網(wǎng).2021-08-14

[2]《柳葉刀-公共衛(wèi)生》：我國癡呆癥患者超越1500萬，袁波，磅礴新聞，2020-12-10

參考材料：

[1]多吃含類黃酮食物，可能防變傻！哈佛科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃更多的含類黃酮果蔬，與發(fā)作認(rèn)知才能降落的風(fēng)險降低20%有關(guān).奇點網(wǎng).2021-08-14

[2]《柳葉刀-公共衛(wèi)生》：我國癡呆癥患者超越1500萬，袁波，磅礴新聞，2020-12-10

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