圖源：《新聞大求真》節(jié)目

關(guān)于掉色現(xiàn)象，記者采訪了中南大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院張翼教授，教授表示塑料袋里有些添加劑、顏料是后參加的，這種顏料并不穩(wěn)定，在遇到食物油脂，就會溶解合成出含有偶氮類化合物，屬于對人體有毒的物質(zhì)。

圖源：《新聞大求真》節(jié)目

除了顏料以外，簡直一切塑料袋都含有塑化劑。

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院厲曙光教授表示，塑化劑跟塑料的分離并不結(jié)實，越是油脂性、溫度高的食物，接觸到塑料包裝后，塑化劑從塑料遷移的量越多。

人體食用了塑化劑，可能會帶來以下危害：

• 生殖系統(tǒng)疾病

研討發(fā)現(xiàn)，塑化劑進入男性體內(nèi)會抑止睪固酮分泌，降低睪丸的生育功用，招致不育的風(fēng)險。

• 兒童性早熟

幼兒處于內(nèi)分泌、生殖系統(tǒng)尚不完整發(fā)育，塑化劑對兒童的潛在風(fēng)險比成年人更大，很可能形成性早熟。

• 基因傷害

塑化劑會形成基因毒性，傷害人類基因，而且被毒害后，還會透過基因遺傳給下一代。

• 肝癌

長期攝入塑化劑，對泌尿和肝臟也有很大傷害，作為人體的解毒排毒器官，肝臟遭到的傷害更大，慢性腐蝕，可能招致癌變。

圖源：《新聞大求真》節(jié)目

因而，小九倡議大家少用塑料袋裝熟食。

假如要用的話，應(yīng)選擇運用印有“食品級”等專用文字，或刀叉圖案標(biāo)識的塑料袋盛裝食品，并且留意裝入的食物溫度不要超越100℃。

二、反復(fù)運用塑料瓶，對人體有危害嗎？

說起塑料制品裝食物，除了塑料袋之外，不少家庭會反復(fù)運用一些塑料品來裝油鹽醋等。

發(fā)表在環(huán)境科學(xué)范疇頂刊《Journal of Hazardous Materials》，來自丹麥的兩名化學(xué)家發(fā)現(xiàn)，反復(fù)運用的塑料瓶中含有幾百種不同的化學(xué)物質(zhì)，其中很大一局部尚未肯定的未知物質(zhì)，而許多已肯定的物質(zhì)毒性尚未可知。

這樣的塑料瓶還能反復(fù)運用，用來裝糧食嗎？答案是：不倡議。

有明白的研討標(biāo)明，同樣PET塑料瓶在同一溫度下，塑化劑在水里和油里的遷移量，相差近20倍。特別是醋這種酸性物質(zhì)，可能會催化出塑料中的「銻」這種金屬催化劑，增加塑化劑的遷出率。

有人可能會質(zhì)疑：很多糧油也是用塑料罐裝的，難道就沒風(fēng)險了？

市面上用來裝調(diào)料、糧油的塑料其實會經(jīng)過食品模仿“遷移實驗”，依據(jù)食品的特性調(diào)整包裝工藝，以保證平安性。

能夠說，用來裝糧油的塑料是“量身定做”的，與普通裝水或飲料的塑料罐并不相同。

而常見的PET塑料飲料瓶，可能會在加工過程運用「銻」催化劑，及其他增強著色、阻燃等功用的助劑，這些物質(zhì)重復(fù)運用，很容易析出大量塑化劑，對人體絕沒有好處。

既然不倡議用PET材質(zhì)裝糧食，那么應(yīng)該用什么裝呢？

三、正確運用塑料制品，這些你要理解分明

其實并不是一切塑料制品都如此“脆弱”大家認真察看能夠發(fā)現(xiàn)，在塑料制品的瓶底，普通都會便有一個“三角+數(shù)字”的圖案。

• 標(biāo)有1的，即常見的礦泉水瓶，耐熱只要70℃，不倡議重復(fù)運用；
• 標(biāo)有2號，多用于藥品、食品包裝，或日化用品，不易清洗，也不倡議重復(fù)運用；
• 標(biāo)有3、6、7號的屬于有毒材質(zhì)，不耐熱、不能重復(fù)加熱應(yīng)用；
• 標(biāo)有5號是獨一能夠放入微波爐的塑料制品，能夠用于加熱或盛放食物。

圖源：生命時報

塑料品在日常生活中不可或缺，如何平安運用，無妨記住以下幾點：

1、礦泉水瓶

能夠裝油，但不能放在過熱的中央；不能裝酒，酒類會溶解塑料。

2、塑料袋

摸起來發(fā)澀發(fā)黏的塑料袋，多是PVC塑料，盡量不要用來裝食物。

3、塑料容器

購置時，聞聞滋味，能否存在焦味，看看有無焦黑點。盡量選擇大品牌，愈加平安。

從環(huán)境維護以及食品平安角度上看，還是盡量減少塑料制品的運用。外出購物、用餐，盡量自帶飯盒以及環(huán)保袋，既能減少環(huán)境污染，又能減少塑化劑的攝入，何樂而不為。

參考材料：

[1] 《【提示】這幾種食物千萬別用塑料袋裝了！不只致癌，多種病和它有關(guān)》.廣東發(fā)布.2017-06-27

[2] 《做完這項實驗后，這兩位科學(xué)家表示：不再用這種塑料瓶喝水...》.中國生物技術(shù)網(wǎng).2022-02-23

[3] 《塑料品制底部的數(shù)字代表什么？一表幫你避開有害物質(zhì)》.生命時報.2021-03-12

參考材料：

[1] 《【提示】這幾種食物千萬別用塑料袋裝了！不只致癌，多種病和它有關(guān)》.廣東發(fā)布.2017-06-27

[2] 《做完這項實驗后，這兩位科學(xué)家表示：不再用這種塑料瓶喝水...》.中國生物技術(shù)網(wǎng).2022-02-23

[3] 《塑料品制底部的數(shù)字代表什么？一表幫你避開有害物質(zhì)》.生命時報.2021-03-12

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