【做法】

第一步：取一根胡蘿卜用清水洗凈，切成胡蘿卜片放在盤中上鍋蒸熟。

第二步：在蒸熟的胡蘿卜里打入2個(gè)雞蛋，然后放在料理機(jī)中打成胡蘿卜糊。

胡蘿卜雞蛋卷

第三步：盤中倒入280克左右的面粉，參加一勺酵母粉，一勺白糖，用打好的胡蘿卜糊和面，攪拌成大棉絮狀之后和成面團(tuán)，將面團(tuán)揉成比擬潤(rùn)滑的狀態(tài)的時(shí)分蓋上蓋子醒面半個(gè)小時(shí)。

第四步：接下來準(zhǔn)備幾粒大紅棗，洗一下切碎，放在發(fā)好的面團(tuán)里，將它揉進(jìn)面團(tuán)里，多揉一會(huì)兒，把紅棗揉平均，然后下成5-6個(gè)面劑，取一個(gè)面劑將它揉成饅頭的外形按扁用搟面杖搟成橢圓形的面餅，搟好之后從一端卷起來在繼續(xù)從一端開端搟，重復(fù)多搟幾遍，搟好之后再將它卷起來放一旁備用。

第五步：電飯鍋中刷上一層食用油，將做好的胡蘿卜卷放進(jìn)電飯鍋中，實(shí)行二次醒發(fā)10分鐘，10分鐘之后在上面刷上一層蛋黃液，撒上適量的黑芝麻，蓋上蓋子按煮飯鍵，等跳閘的時(shí)分燜2-3分鐘翻開蓋子取出來放涼就能夠吃了。

胡蘿卜雞蛋卷

【做胡蘿卜雞蛋卷小訣竅】

1.面團(tuán)重復(fù)折疊多搟幾遍，次數(shù)越多層次會(huì)愈加的豐厚。

2.做好的胡蘿卜雞蛋卷擺放在鍋中的時(shí)分中間要隔著一定的間隔，由于二次醒發(fā)的時(shí)分體積會(huì)收縮。

3.做好之后先不要焦急翻開鍋蓋，要燜2-3分鐘之后再翻開鍋蓋取出來，避免變形塌陷

4.面團(tuán)要經(jīng)過二次醒發(fā)，這樣做出來的胡蘿卜雞蛋花卷更松軟好吃。

5.這里我添加的是大紅棗，大家也能夠添加本人喜歡吃的干果，比方葡萄干，梅干等都是很不錯(cuò)的。

6.白糖的量根基本人的喜好來添加，喜歡吃甜口味的能夠多放點(diǎn)白糖，不喜歡吃甜的不放白糖也是能夠的。

7.我今天用的是胡蘿卜，大家也能夠用別蔬菜來做，比方南瓜，土豆，黃瓜等都是就能夠的。

胡蘿卜雞蛋卷

胡蘿卜別再當(dāng)配菜了，加2個(gè)雞蛋，幽香又暄軟，比面包還好吃，以上就是我?guī)Ыo大家的胡蘿卜雞蛋卷的做法，香甜又松軟，還帶有胡蘿卜的幽香，而且層次十分的豐厚，做法是不是特別的簡(jiǎn)單？喜歡吃的朋友能夠照著此步驟來做一下，它的口感十分的松軟，很合適老人和孩子們吃。一到夏天孩子就饞這道面食，香軟又營(yíng)養(yǎng)，我家一周做5次，特香，大家覺得這道面食怎樣樣呢？