人體腸道菌群的細胞數(shù)量是整個人體的十倍，腸道神經(jīng)細胞的數(shù)量僅次于大腦。龐大的菌群不僅僅會影響腸道的生態(tài)環(huán)境，還會對成為人體的健康情況的“預(yù)警器”。也影響著我們的減肥效果。

著名菌群研究專家杰弗里·戈登（Jeffrey I. Gordon）與同事發(fā)現(xiàn)肥胖和宿主腸道菌群組成存有關(guān)聯(lián)；擬桿菌門（Bacteroidetes）及厚壁菌門（Firmicutes）是人類腸道內(nèi)的優(yōu)勢有益菌，數(shù)量也相對較多。

厚壁菌是跟肥胖相關(guān)的細菌，它幫助身體從食物中攝取更多的熱量；當(dāng)腸道中的厚壁菌占比更多的時候，那就更容易成為易胖體質(zhì)。相反，擬桿菌更多的存在于瘦人的腸道中。 這就是為什么有的人減肥那么困難，有些人卻感覺很容易，而且一直維持好身材的原因之一。

看到這里，各位也不要灰心，因為腸道菌群是可以靠攝入的食物進行改變的。

首先，發(fā)酵類的食物對于肥胖者是一個福音。食物在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生有益于腸道的益生菌，它們可以幫助我們維持腸道菌群的平衡，改善腸道環(huán)境，提高我們的免疫力。