今天給大家分享一道“菜花拌木耳”的做法。今天，我們這里下起了小雨，從昨天晚上一直下到現(xiàn)在，淅淅瀝瀝下個(gè)不停。所以今天感覺涼爽了很多，渾身沒有了哪種特別煩悶的情緒。所以，今天中午我決定給家人做一頓扯面吃，同時(shí)在涼拌兩個(gè)爽口的下飯菜搭配吃。其中一個(gè)涼菜就是這道“菜花拌木耳”的美味，簡單易做，幾分鐘就端上桌。菜花和木耳都是我家最喜歡吃的蔬菜，

這兩樣蔬菜既可以炒，也可以搭配一起涼拌吃。一般來說，我的習(xí)慣是秋冬季天冷的時(shí)候，炒著吃比較多。但了夏季天熱的時(shí)候，我就會(huì)選擇用它們多做涼拌菜給家人下飯。這兩樣菜一起拌，清脆爽口，一周吃3次，清腸解油膩，腸胃更舒服，非常適合夏季吃。

菜花木耳在日常生活中大家都喜愛吃的食材，菜花中的維生素C、胡蘿卜素含量較高，比大白菜還高一些，可素可葷。木耳被稱為＂素中之王＂補(bǔ)鐵養(yǎng)血，清腸胃，防血栓，還可以將體內(nèi)和肺部的纖維、粉塵清理出體外，使身體更健康。菜花和木耳這兩樣食材搭配，做道適合夏季吃的涼拌菜，可以保持體內(nèi)營養(yǎng)平衡，又不用擔(dān)心食材過于油膩。怎么吃都不膩，還不不用擔(dān)心長肉，是非常好的減肥菜品，好吃爽口，做起來簡單快捷。所以女同胞盡量可以多吃一些。

夏天多吃這菜，常吃可以修復(fù)胰島、平穩(wěn)血糖，身體更健康！男女老少皆適宜。夏天這菜要多吃，清腸還刮油，簡單一拌就能吃，低脂爽口助減肥，趕快行動(dòng)起來吧！現(xiàn)在我把“菜花拌木耳”做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【菜花拌木耳】

食材：菜花、木耳、蒜瓣、干辣椒、鹽、生抽、香醋、香油、白糖。

做法：

1、半個(gè)菜花，適量干木耳，3個(gè)大點(diǎn)的蒜瓣，4個(gè)干辣椒。

2、黑木耳提前冷水泡發(fā)，去除根部，多洗幾次，把大的撕小一些，木耳在泡發(fā)時(shí)可以加一點(diǎn)食鹽，可以縮短泡發(fā)時(shí)間。

3、菜花先不要清洗，這樣徹底清洗不干凈，先一朵一朵用刀片下來，大朵的再切成小塊，這樣容易入味。

4、盆中加入清水，再加入半勺食鹽攪拌化開，放入菜花浸泡幾分鐘，淘洗后，反復(fù)流水沖洗幾遍，可以去除花菜上的農(nóng)藥殘留和蟲卵。

5、鍋里水燒沸騰，加少許鹽和食用油，放入菜花、木耳焯燙2分鐘撈出，瀝干水分。

6、接下來將小辣椒和蒜都清洗干凈，切成辣椒絲蒜末，放入碗中，倒入少量的熱油，激發(fā)出香味，加入適量鹽，生抽和香醋，再加入少許香油，白糖攪拌均勻。

7、把瀝干水分的菜花和木耳，放到盆里，倒入調(diào)好的料汁，充分地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

8、放10幾分鐘后再裝盤開吃，這樣做會(huì)更加入味一些，味道清淡又美味。

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