一、孩子過度補(bǔ)鈣有危害

北京協(xié)和醫(yī)院兒科教授王丹華稱，廣大家長(zhǎng)熱衷于給孩子補(bǔ)鈣，主要是為了預(yù)防孩子因維生素D缺乏，發(fā)育遲緩，骨骼鈣化不良，患上佝僂病。

然而，短期內(nèi)補(bǔ)鈣過多，無(wú)法吸收的鈣會(huì)通過尿液或糞便排出體外，孩子的腸胃負(fù)擔(dān)加重，可能會(huì)出現(xiàn)便秘、食欲不振等癥狀。

長(zhǎng)期過多補(bǔ)鈣，會(huì)加重孩子代謝負(fù)擔(dān)，影響孩子腦部發(fā)育，產(chǎn)生骨質(zhì)易折、骨骼過早鈣化、骨骺提前閉合等多種危害。

父母總是擔(dān)心孩子因?yàn)槿扁}影響身體發(fā)育，卻忽略了盲目補(bǔ)鈣的危害，甚至總是聽信一些補(bǔ)鈣秘方，結(jié)果適得其反，害了孩子。

二、補(bǔ)鈣別再有這些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)

1.骨頭湯補(bǔ)鈣？

中山醫(yī)營(yíng)養(yǎng)系學(xué)生做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將一斤豬肩胛骨和3斤水放入壓力鍋煲一小時(shí)。經(jīng)過檢測(cè)，這鍋湯平均每100毫升里，僅含鈣1.2毫克，相當(dāng)于同等量牛奶的百分之一 。這也就是說(shuō)，喝一百碗骨頭湯才抵得上一杯牛奶。

骨頭中的鈣，大部分以”磷灰石結(jié)晶“的形態(tài)存在，不溶于水。我們平?？吹焦穷^湯熬出后鮮白濃郁，便認(rèn)為湯水營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)那只是一些蛋白溶出物。

2.吃軟骨，肉筋補(bǔ)鈣？

多數(shù)人聽信，吃軟骨，肉筋可以補(bǔ)鈣。其實(shí)，軟骨肉筋的主要成分是膠原蛋白、結(jié)締組織，鈣含量極其有限，用來(lái)補(bǔ)膠原蛋白還行，補(bǔ)鈣效果并不顯著。

3.每天一杯奶就是補(bǔ)鈣？

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的推薦，兒童所需的鈣含量為800~1200 毫克；青少年所需的鈣含量為800~1000 毫克；成年人每日的鈣攝入量是800毫克。

很多人認(rèn)為一天喝一杯奶就是補(bǔ)鈣。其實(shí)1杯250毫升的牛奶，含鈣量只有275毫克，所以一天一杯奶還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

三、真正補(bǔ)鈣的是這4種食物

1.牛奶

上海長(zhǎng)海醫(yī)院創(chuàng)傷骨科陳曉表示，牛奶是補(bǔ)鈣冠軍。

每100毫升牛奶，含鈣100克左右。同等分量下的雞肉鴨肉，鈣含量不到10毫克，雞蛋也只有56毫克。牛奶中的鈣可以與乳清蛋白結(jié)合，同時(shí)，牛奶中含有促進(jìn)鈣吸收元素，如維生素D、乳糖、氨基酸，更易被人體吸收。

去除食物中獲取的鈣，那些通過喝牛奶補(bǔ)鈣的成年人，每天最好能達(dá)到500ml，也就是一斤牛奶。

2.蔬菜

多吃蔬菜也能補(bǔ)充一定的鈣量。比如說(shuō)蘿卜纓，蘿卜纓合有多種礦物質(zhì)和微量元素。根據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)元未表，每100克紅蘿卜組含有350毫克的鈣，位居所有蔬菜之首。

每100克薺菜含294毫克鈣，也是蔬菜中不可或缺的補(bǔ)鈣高手。小白菜、空心菜、油菜等綠色蔬菜含鈣量一般在50~100毫克左右。每100克干海帶含鈣348毫克，日常適量吃些海帶也有利于補(bǔ)鈣。

3.豆制品

黃豆里的鈣含量也不輸牛奶。只是，黃豆里面含有的植酸、草酸、纖維，不利于人體吸收鈣。

用黃豆做成的豆制品,去除了部分植酸等物質(zhì)，鈣的吸收率比整粒的豆要高，更容易消化。

豆腐在制作過程中，要加入石膏或鹵水，石膏含鈣, 鹵水含鎂，兩者能增加鈣的吸收。

4.堅(jiān)果

腰果、開心果、榛子等堅(jiān)果鈣、量含量都很高。比如，榛子的鈣含量高達(dá)815毫克/100克，鎂含量為502毫克/100克。但堅(jiān)果能量較高，食用時(shí)一定要注意量的控制，每天最多吃一把。

無(wú)論是小孩、成人、老人都需要科學(xué)補(bǔ)鈣，除了飲食補(bǔ)鈣，還可以多鍛煉，保持運(yùn)動(dòng)，曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣吸收。再次強(qiáng)調(diào)，盲目補(bǔ)鈣不可取，錯(cuò)誤補(bǔ)鈣一場(chǎng)空！

參考資料：

[1]盲目補(bǔ)鈣必須停.健康時(shí)報(bào).2019.11.26

[2] 補(bǔ)鈣就能讓孩子長(zhǎng)身高？家長(zhǎng)您別太天真！健康時(shí)報(bào). 2020.3.27

[3]補(bǔ)鈣別再有這些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)！補(bǔ)鈣的四個(gè)真相一定要記??！健康時(shí)報(bào). 2020.3.25

參考資料：

[1]盲目補(bǔ)鈣必須停.健康時(shí)報(bào).2019.11.26

[2] 補(bǔ)鈣就能讓孩子長(zhǎng)身高？家長(zhǎng)您別太天真！健康時(shí)報(bào). 2020.3.27

[3]補(bǔ)鈣別再有這些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)！補(bǔ)鈣的四個(gè)真相一定要記?。〗】禃r(shí)報(bào). 2020.3.25

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