配料

營養(yǎng)

• 1 - 1 1 / 2
• 公斤羊肉
• 5
• 杯 印度香米（浸泡在水中至少1/2個小時）
• 1 / 2
• 公斤 土豆（切成大塊）
• 1 1 / 2
• 杯油
• 3
• 中 洋蔥（切成薄片）
• 2個
• 茶匙 大蒜糊（Lehsan）
• 2個
• 茶匙 姜（Adrak）
• 1 / 2
• 公斤 西紅柿（切碎）
• 10 -15
• 李子（Aaloobukharay）
• 2個
• 茶匙 鹽
• 4
• 茶匙 紅辣椒粉
• 10
• 丁香（龍蝦）
• 8
• 綠色小豆蔻（Chhoti Ilaichi）
• 10
• 塊 黑胡椒（卡利·米爾奇）
• 2個
• 茶匙 孜然種子（Zeera）
• 2個
• 肉桂棒（Dalchini）
• 4
• 黑色豆蔻豆莢（Bari Ilaichi）
• 2個
• 月桂葉（Tez Patta）
• 250
• 克 酸奶
• 6
• 青辣椒
• 2個
• 大湯匙 香菜葉（Dhaniya）
• 2個
• 大湯匙 薄荷葉（波多納）
• 3
• 茶匙 鹽
• 3
• 月桂葉
• 3
• 肉桂條
• 2個
• 黑色豆蔻莢
• 2個
• 捏橙色食用色素
• 1個
• 大湯匙 薄荷葉（切碎）

方向

• 將洋蔥切成薄片，然后在油中炸至淺褐色。取出其中的1/4放在一邊。
• 加入大蒜（Lehsan），姜（Adrak），西紅柿，李子（Aaloobukharay），鹽，紅辣椒粉，丁香，豆蔻，黑胡椒，（Kali Mirch），小茴香籽（Zeera），肉桂，黑豆蔻莢和月桂葉剩下的炸洋蔥。
• 煎至西紅柿變嫩并且水變干為止。
• 然后加入肉，酸奶和水（如果需要），并用中火加熱，直到肉變軟并且水蒸發(fā)為止。
• 另一方面，將土豆煮至半熟。
• 現(xiàn)在，在肉中加入綠色辣椒，薄荷，香菜葉和一半煮的土豆。煮2、3分鐘。你的咖喱肉做完了。
• 將米，鹽，月桂葉，肉桂棒和黑豆蔻煮沸，待米飯煮熟一半后將水瀝干。
• 將咖喱飯與米飯放在鍋中一層一層地鋪好。在最后一層上撒上食用色素，炸洋蔥和切碎的薄荷葉。
• 蓋緊鍋蓋，確保沒有蒸汽從鍋中流出，并用小火煮至米飯煮熟。
• 食用前輕輕混合。
• 與Raita一起食用。