一般賣(mài)鮑魚(yú)地方他就會(huì)把內(nèi)臟清理干凈！要沒(méi)有給你弄你自己拿回來(lái)要去掉，它長(zhǎng)相類(lèi)似一個(gè)小沙袋！

然后再把肉跟殼分開(kāi)，我用剪刀分的。

外殼要用刷子仔細(xì)刷！我才做的指甲啊！想叫媽來(lái)幫忙的！算了！自己動(dòng)手豐衣足食！

肉也要好好刷刷！樓上的那殼里面也要仔細(xì)刷下哦。

肉要切成十字花刀，別切斷！這樣好入味！易蒸熟！

蒜切成沫！當(dāng)然是有點(diǎn)多！多了的我拿去做回茄子去了！四個(gè)差不多

蒜切好！來(lái)擺放鮑魚(yú)！粉絲要剪的短一點(diǎn)！圖片沒(méi)照口述一下。

粉絲卷起來(lái)放入殼中！鮑魚(yú)放上面！多余的粉全墊下面！一個(gè)個(gè)擺放好！這是半成品，這樣方便你們看。

鍋放少許油下準(zhǔn)備蒜沫！下一半留一半，我是這么做的，一會(huì)兒起鍋再加上另一半，這樣自我感覺(jué)口感更好

蒜炒香后倒入蒸豆豉油！（我也是沒(méi)用多少起鍋后要再加一些）

炒開(kāi)就可以起鍋了。

起鍋后加上另一半蒜沫！再添上一些蒸豆豉油，用小勺一勺一勺的澆到鮑魚(yú)上，剩下的加到底下的粉絲上，要美觀就從中間加上去

鮑魚(yú)蒸好后把紅辣香蔥灑放在鮑魚(yú)表面！鍋再來(lái)些油，待油熱澆蔥上，哇！香味兒馬上就來(lái)！

鮑魚(yú)蒸好后把紅辣香蔥灑放在鮑魚(yú)表面！鍋再來(lái)些油，待油熱澆蔥上，哇！香味兒馬上就來(lái)！

然后開(kāi)水上鍋蒸5至8分鐘！我蒸了7分鐘。

蒸鮑魚(yú)時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備香蔥，我另外準(zhǔn)備了一點(diǎn)點(diǎn)紅辣，不辣的，只為點(diǎn)綴。

澆上油馬上香的不得了！不擺了！我怕我媽不吃就買(mǎi)了六個(gè)！沒(méi)想到她還說(shuō)好吃！