配料

營養(yǎng)

• 1個
• 茶匙 孜然種子
• 1個
• 茶匙 芥末籽
• 1個
• 大 洋蔥，切碎
• 3
• 塞拉諾辣椒，縱向切開
• 4
• 中號 土豆，去皮切成1/2英寸的塊
• 1 1 / 2
• 茶匙 孜然粉
• 1 1 / 2
• 茶匙 香菜
• 1 / 2
• 姜黃 茶匙
• 鹽，調(diào)味
• 1 / 2
• 茶匙 辣椒
• 1個
• 大湯匙切碎的新鮮香菜

方向

• 將小茴香種子和芥末籽在熱的干鍋中加熱，旋轉(zhuǎn)鍋，直到種子開始爆裂。
• 減少熱量到中等；加入洋蔥，辣椒并加入少量水；煮至洋蔥變軟，必要時加更多水以防止粘連。
• 加入土豆，小茴香，香菜，姜黃，鹽（調(diào)味）和辣椒，攪拌均勻。
• 加入2/3杯水，蓋上鍋蓋，減少熱量，煮20-25分鐘，不時攪拌，直到香料被吸收并且土豆變軟為止。
• 如果所有液體都蒸發(fā)，則一次添加少量水。
• 上菜前將香菜折成小塊。