今天給大家分享“蕎麥南瓜包子”的美食做法?，F(xiàn)在的節(jié)氣，可以說(shuō)已經(jīng)進(jìn)入秋季了。但雖然是秋季了，氣候并沒(méi)有降低多少，有時(shí)候甚至還要比夏季更高。為什么會(huì)這樣呢？這就是民間常說(shuō)的“秋老虎”的節(jié)氣。一般來(lái)說(shuō)，每年到了這個(gè)時(shí)候，也是許多秋季蔬菜上市的季節(jié)，各種各樣的秋季時(shí)令菜就開(kāi)始走上老百姓的餐桌。說(shuō)起秋季的食材，它的豐富程度一點(diǎn)也不比夏季、春季少。一年四季中，秋季往往是碩果累累、顆粒歸倉(cāng)的豐收季節(jié)。食材自然非常豐富。就拿最近我家常吃的南瓜來(lái)說(shuō)，就是秋季做好吃的食材之一。南瓜是一種做法多樣的蔬菜，可以炒著吃，也可以蒸著吃，還可以做南瓜稀飯、南瓜發(fā)糕等等，做法不下上百種。

今天我就同南瓜給女兒做了這道“蕎麥南瓜包子”的美食吃，結(jié)果一鍋包子不夠女兒一個(gè)人吃。秋天是吃南瓜的季節(jié)，南瓜養(yǎng)胃大家都知道，而秋季的南瓜又很香甜，我家經(jīng)常做各種用南瓜做的美食。今天做了蕎麥南瓜餡兒的包子，蕎麥有益氣力，利耳目、寬腸，健胃之功效。平時(shí)吃細(xì)糧多一些，偶爾吃一吃蕎麥，不僅可以換換口味，而且對(duì)我們身體健康也有好處。

早餐，女兒迷上了吃它，睡前蒸一鍋，早餐熱一熱，比面包都好吃！蕎麥南瓜搭配，口感微甜，也容易消化，對(duì)于我們的腸胃來(lái)說(shuō)也沒(méi)有很大的負(fù)擔(dān)。早上做包子時(shí)間緊張，前一天晚上做好，放冰箱里，早上起來(lái)再蒸一下，一樣的宣軟好吃。早餐吃面包不如吃它，低脂低碳水，香軟好吃又飽腹，孩子超愛(ài)吃！現(xiàn)在我把這道“蕎麥南瓜包子”美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái)，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛(ài)。

【蕎麥南瓜包子】

食材：蕎麥面粉、小麥面粉、南瓜、酵母、白糖。

做法：

1、200蕎麥和100克小麥面粉混合，放入3克酵母粉，1勺白糖，分次加入溫水，攪拌成面絮，再下手揉至面團(tuán)光滑。

2、蓋上保鮮膜，放置一邊，讓其發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大小，秋季一般情況下30分鐘左右就發(fā)酵好了。

3、準(zhǔn)備一塊南瓜去皮去瓤并清洗干凈，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟，南瓜蒸熟后特別容易出水，選擇水分少的板栗南瓜，包起來(lái)不流湯。

4、南瓜蒸熟后，倒掉多余的湯汁，用勺子趁熱壓成南瓜泥。

5、將發(fā)酵好的面團(tuán)充分揉勻，然后搓成條，分成大小均勻的小劑子。

6、取一個(gè)小劑子，搟成圓片，取少許南瓜泥，放入面皮中央，用自己的手法包起來(lái)，收口朝下，揉成光滑的面團(tuán)。

7、包好的包子，冷水上鍋，蓋上蓋子，稍微松弛幾分鐘，然后開(kāi)火上氣蒸15分鐘即可。

8、這款蕎麥南瓜包子，越吃越香，香軟有嚼勁，健康營(yíng)養(yǎng)，有較強(qiáng)的飽腹感，對(duì)減肥的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常不錯(cuò)的主食選擇。