第一次去河南男友家,吃到了很多河南美食,河南人大多數(shù)喜歡吃面食。下廚做飯不只僅是為了吃飯,更為了享用創(chuàng)作藝術品的樂趣,享用生活,品味生活,把廚房里的每一件廚具、調(diào)味品都看成是一件藝術品,那么我們的生活才會更有滋味,我們的生活各個角落將充溢藝術元素。每日的早餐也大多數(shù)以面食和湯粥為主。家里的老人家都很勤勞,每天會幫家人做飯菜。70歲的奶奶固然年歲很大了,但是還是經(jīng)常幫大家做飯,做家務,真的是一刻也閑不下來!
這是奶奶做的燜面,燜面是河南人喜歡的家常菜,燜面用濕面最佳,如沒有濕面可把干面條煮軟后撈出用來燜面。另外炒制蕓豆或豆角時可恰當?shù)亩喾劈c油和調(diào)料使做出的湯汁滋味濃重,濃重的湯汁燜出的面更有滋味。特別以燜面豆角最常見。燜面的名字道出了它的做法,可一個簡單的“燜”字是無論如何也表達不出它的特征的。第一次見這種做法的面條,滋味不測的好!這也是我最愛吃的飯,以前只吃過鹵面,這樣的做法還是第一次見!
奶奶本人做的燴面,燴面在河南人的飯桌上也很常見。面條以手工面最好吃,煮出來的面條口感滑嫩。這可是奶奶手工制造的,滋味比在外面吃得好多了!奶奶固然年歲不小了,但是不斷不服老,不斷在家里忙里忙外,給我做各種河南好吃的東西,不得不慨嘆:家有一老如有一寶??!以簡單為美味,以自然為美味,這種美食之所以逐步在世界各地蔚然成風,遭到越來越多人的喜歡,緣由在此。寫到這里,還是規(guī)勸如今的年輕人,成天就是打游戲,你拿什么養(yǎng)活本人呢?難道還要靠父母嗎?他們把你養(yǎng)大,認真看看,已然老了,斗爭不為他人,是為以后的本人!不要眼高手低,不論干什么,只需是能為本人的家庭付出一點,本人的心里就是滿足的。
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