導(dǎo)讀：早餐別再出去買(mǎi)了，教你懶人早餐，3分鐘端上桌，鮮香味美又解饞

隨著氣溫的降低，大家早上都喜歡睡懶覺(jué)了，當(dāng)然我也例外，我為了早上可以多睡一會(huì)，一般都是晚上把早餐做好，這樣早上抽出3分鐘時(shí)間，就可以把一家人的早餐輕松搞定，而且早餐得保證營(yíng)養(yǎng)，我做的這道早餐不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且口感也好，皮薄餡多又鮮香，當(dāng)成早餐全家人的胃口都大開(kāi)，這道早餐就是就是蘿卜餡餅！

蘿卜餡餅

作為一個(gè)北方人，就是以面食為主的，早餐除了餡餅就是包子，就是因?yàn)槊媸呈俏覀兊闹魇常蕴焯斐远疾粫?huì)感到膩，因?yàn)槊媸车淖龇ㄌ嗔?！由于最近蘿卜的價(jià)格超級(jí)便宜，在我家這邊才5毛錢(qián)一斤，我一次性就買(mǎi)了30斤，取出25斤蘿卜腌著吃，剩余的5斤蘿卜，我就炒著吃，或者是做成餡餅，蘿卜不管怎么做，都有一股清香味，給家人吃起來(lái)特開(kāi)胃下飯！但是蘿卜還有一股辛辣味，如果這一步處理不好的話，蘿卜的口感就不好了！

蘿卜餡餅

早餐別再出去買(mǎi)了，教你懶人早餐，3分鐘端上桌，鮮香味美又解饞！這道蘿卜餡餅的做法很簡(jiǎn)單，我們可以晚上把餡餅就做好了，第二天早上放在電餅鐺里熱一下，大約需要3分鐘時(shí)間，就可以把一家人的早餐全部搞定，自己在家做的餡餅，比買(mǎi)的好吃十倍，而且成本還低！做餡餅的時(shí)候，只要是掌握好步驟，即使是新手，做出來(lái)的餡餅也超好吃，下面我就把蘿卜餡餅的做法說(shuō)一下！

蘿卜餡餅

準(zhǔn)備面粉500克，用70度的熱水和面，先攪拌成絮狀，再加上食用油10毫升，揉成面團(tuán)，先醒面20分鐘。把蘿卜擦成絲，在鍋里燒開(kāi)水，把蘿卜絲放進(jìn)去焯水1分鐘，然后撈出來(lái)，先晾涼備用。

蘿卜餡餅

在小碗中打上雞蛋3個(gè)攪散，下油鍋炒一下，炒成雞蛋碎出鍋，鍋底的油不要倒掉，把蝦皮放進(jìn)去炒出香味出鍋，蘿卜絲晾涼后，先攥干里面的水分，放在案板上切碎，把香菇切碎，將香菇、雞蛋碎、蝦皮放在蘿卜絲碗中，再加上蔥花、花椒粉、食鹽、生抽、食用油、香油攪拌均勻。把面團(tuán)取出來(lái)分成一樣大的劑子，將每個(gè)劑子搟成面皮，放上餡料包起來(lái)按扁，放在預(yù)熱好的電餅鐺里，兩面都要刷油，全程大約烙5分鐘左右，兩面都是金黃出鍋。

蘿卜餡餅

做蘿卜餡餅的注意事項(xiàng)：第一蘿卜不能直接拌餡料，應(yīng)該先把蘿卜擦成絲，下鍋焯一下，這樣可以去除蘿卜的辛辣味。第二和面時(shí)，要記得用70度左右的熱水和面，用熱水燙面，這樣做出來(lái)的餡餅皮不發(fā)硬，涼了也不會(huì)發(fā)硬，如果你是當(dāng)成早餐的話，這一步要掌握后好了。

以上就是蘿卜餡餅的做法，掌握好以上的注意事項(xiàng)，做出來(lái)的餡餅鮮香味美，而且涼了也不會(huì)發(fā)硬，喜歡這道面食的話，記得先收藏，有時(shí)間常給家人做著吃吧！