雖然說現(xiàn)在的天氣比較的寒冷，但也正是進補的好時候，尤其是對于那些手腳冰涼的女性來說，更應該要好好補補了，既然說到補，阿膠糕就是一個不錯的選擇，但是因為外面藥店買的阿膠糕比較的貴，而且很多人也接受不了那個味道，雖然說阿膠糕不怎么好吃，但它卻是很好的滋補圣品，可以補氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，如果不想去藥店買的話，那就不如自己動手做，今天小編就手把手教你做阿膠糕，簡單3步，一看就會，好吃又健康。

【準備食材】：核桃仁250克，枸杞100克，紅棗150克。阿膠250克，黃酒500ml。冰糖200克，黑芝麻250克。

【制作方法】：

第一步，我們現(xiàn)將準備好的阿膠放到料理機中打成粉，在準備一個碗，倒入黃酒，把打成粉的阿膠放到黃酒中，用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜，浸泡12個小時，我們在制作阿膠糕的時候，最好是提前一天就將阿膠浸泡好，這樣第天制作的時候就可以直接用了。

第二步：等到阿膠浸泡好后，接著就進行下面的步驟，在鍋中加入阿膠和冰糖，用小火慢慢的熬制，等到熬至冰糖完全融化，而且是掛旗的狀態(tài)就可以了，在熬制冰糖和阿膠的時候，一定要用小火，而且要用鏟子不停的攪拌，避免熬糊或者是粘鍋，

第三步：然后將核桃仁、紅棗、枸杞放到鍋中，繼續(xù)用小火熬，然后用鏟子不停的翻拌，翻拌均勻后就放到準備好的模具中，用搟面杖壓實、壓平。放到冰箱冷藏3個小時，再拿出來切成塊就可以了，這樣好吃又健康的阿膠剛就制作完成了，你學會了嗎？