豆角又叫長豆是夏季盛產(chǎn)的蔬菜，不論是炒著吃，還是涼拌都十分好吃，而且常吃還能夠健脾胃，促進食欲，因而在酷熱的夏季，多吃點豆角對身體益處多多，今天的這個豆角的新吃法，大人孩子都愛吃，下面看看是怎樣做的吧

1、3個雞蛋打入碗中，加一勺料酒去腥，再用筷子攪散備用

2、豆角洗凈之后去頭去尾，切成大小平均的小顆粒備用。

3、起鍋燒油，油熱之后把切好的豆角倒進去，加一勺鹽翻炒至斷生，再加一勺麻辣鮮翻炒平均。

4、把攪拌好的雞蛋液倒進去，等到雞蛋底部定型之后給翻動一下，使每一粒豆角上都能裹上雞蛋

5、等到雞蛋炒制全部定型之后，就能夠關火出鍋啦！

6、一盤好吃又營養(yǎng)的豆角炒雞蛋就做好啦！是不是很簡單，喜歡的朋友能夠試一下哦

食材清單：

（豆角半斤，雞蛋3個，料酒1小勺，油適量，鹽1勺，麻辣鮮1勺）

烹飪小貼士：

1、豆角盡量選嫩一點的，炒出來比擬好吃

2、豆角炒至斷生之后再加雞蛋，防止雞蛋熟了后，豆角還是生的

早餐該換把戲了，試試這新吃法，不炸不烤也不烙，連吃10天也不膩

吃了30年的辣椒，只要這個做法吃不夠，3元本錢一盤，上桌就掃光

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