驚蟄中蟄是“藏”的意思，3月上旬左右，春雷始鳴，氣溫回升，昆蟲萌動，“九九”已盡，“九盡桃花開，春耕不能歇”。天氣漸漸回暖，春雷開始震響，蟄伏在泥土里的冬眠動物和多種昆蟲感于春季溫暖，震驚而出，是為“驚蟄”。驚蟄處于冬春季節(jié)交替時(shí)期，氣溫變化幅度較大，并會出現(xiàn)雷雨或連續(xù)陰雨，是一個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié)，容易引發(fā)感冒發(fā)熱和肝病發(fā)生。養(yǎng)生需注意防春溫流感，飲食清淡養(yǎng)肝脾，多吃蔬菜清腸胃，早睡早起多鍛煉。如何飲食才能預(yù)防呢？

飲食要清淡“正氣存內(nèi)，邪不可干。”在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不容易侵入機(jī)體，也就不會發(fā)生疾病，所以增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力十分重要。由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動物開始活動，微生物也開始生長繁殖，所以人們需要進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。

在日常飲食中要注意做到飲食品種的多樣化，以保證人體能夠得到豐富而充足的營養(yǎng)素供給。要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物，比如豆腐、魚、蔬菜、甘蔗、西蘭花、芥菜、菠菜、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。

飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)陽氣的升發(fā)，更加助益于脾氣，令五臟平和。所以，進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)人體所需要的營養(yǎng)，結(jié)合驚蟄時(shí)節(jié)氣候的特點(diǎn)，從防病健身兩方面來采用有效的食譜進(jìn)補(bǔ)。多吃具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的補(bǔ)品。少吃燥烈辛辣的食物。