今天給大家分享6道早餐面食美食做法。一年一度的秋季，對(duì)農(nóng)民朋友來說，是豐收的季節(jié)，莊稼地里各種各樣的食物都開始成熟，像豆類、谷類以及像核桃、板栗等等山貨食材，都可以顆粒歸倉(cāng)。俗話說“貼秋膘”就是讓人們?cè)谇锛景鸭Z食準(zhǔn)備好，把食材準(zhǔn)備，開始給自己和家人做美食吃，把身體滋養(yǎng)得健康有勁，把幸福的日子展示出來。所以，秋季對(duì)咱們中國(guó)人來說，是大吃特吃的季節(jié)。作為北方人，我們這里到了秋季，豐富的面食又開始進(jìn)入人們的生活。今天就給大家分享六道早餐面食的做法。早餐餅的做法有上百種，今天分享的這六道早餐餅是我們家孩子最吃的幾種。而且，我給大家分享的這6道早餐面食做法，不用烤箱不發(fā)面，好做好吃，省時(shí)又省力！做起來非常容易，可以說是六道懶人早餐餅的做法。

曬曬我家早餐，一周不重樣，成本不到10元，簡(jiǎn)單易學(xué)味道好！現(xiàn)在我把這6道早餐面食美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【6道早餐面食】

早餐我做了這美味，香脆酥軟，簡(jiǎn)單快手就是一鍋，當(dāng)早餐一級(jí)棒，簡(jiǎn)單快速，不發(fā)面不餳面，皮薄餡多，外酥里軟，美味又有營(yíng)養(yǎng)，我家大人小孩都愛吃。

【韭菜盒子】

食材：面粉300克、韭菜1把、粉絲1卷、雞蛋2個(gè)、蝦皮1勺、開水180毫升、涼水60毫升、熟油3小勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、蠔油1勺。

做法：

1、餡料食材備好，韭菜提前洗凈控水，粉絲用溫水泡軟。

2、面粉備好，放入1小勺鹽拌勻，面粉多一半用180毫升的開水?dāng)嚢璩擅嫘酰僖话氲拿娣塾脹鏊k成面絮，攪拌均勻后加1勺熟油。

3、揉和成面團(tuán)，蓋上濕布靜置一會(huì)，韭菜提前洗凈控水，切成小段，粉絲切下段。

4、雞蛋2個(gè)打散后，入油鍋炒成雞蛋碎，韭菜碎，雞蛋碎粉絲段倒入盆，家小勺熟油后攪拌勻，防止韭菜出水。

5、在加1小把蝦皮，加鹽，蠔油，胡椒粉攪拌均勻。

6、面團(tuán)在案板上揉成長(zhǎng)條，切成小劑子，搟成薄皮，在最下方入雞蛋韭菜餡，兩邊對(duì)折，從下往上卷2折，韭菜盒子就做好了，依次全部做好。

7、電餅鐺放少量油，放入包好的韭菜盒子，烙至底部金黃反面，烙至兩面金黃即可。

【玉米面韭菜餅】

用玉米面來做一道韭菜餅早餐，不僅粗細(xì)結(jié)合有益腸道，1碗玉米面，1把韭菜，金黃酥脆，營(yíng)養(yǎng)健康。

食材：玉米面150克、韭菜1把、雞蛋2個(gè)、蝦皮適量、胡椒粉1勺、鹽適量、開水適量。

做法：

1、韭菜，玉米面，雞蛋，蝦皮準(zhǔn)備好。

2、韭菜摘洗干凈，控水切碎，韭菜中打入雞蛋，放入蝦皮，加鹽，胡椒粉，攪拌均勻。

3、用開水燙玉米面，用手抓緊成塊，不散開即可。

4、把玉米面放入電餅鐺攤平，用手壓實(shí)（喜歡吃脆的壓的緊些，不喜歡吃硬的壓的稍松點(diǎn)）。

5、把調(diào)好的菜餡倒入餅鐺攤平，餅鐺蓋好，上下火，薄餅鐺。

6、蓋上蓋子烙幾分鐘，底部定型，翻面，烙熟關(guān)火，取出切成塊。

【米飯卷】

每次家里剩的米飯做炒飯，可是孩子不愛吃了，那我就換個(gè)花樣出來，給他米飯卷，這樣味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還增加不少。

食材：剩米飯適量、用糯米飯做的更好吃，油條1根、生菜葉4片、肉松適量。

做法：

1、把剩米飯?zhí)羯?，上蒸鍋中蒸軟?/p>

2、生菜洗凈，油條切兩段，肉松備好。

3、卷簾底下鋪上保鮮膜，把米飯鋪上正方形形狀，撒上肉松。

4、放入放上生菜葉，油條，開始從下往上卷，卷的時(shí)候注意不要把簾子卷到飯里，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好后用力握幾下。

5、固定形狀，防止切的時(shí)候變形散掉，然后切成自己喜歡的大小段。

【炒饅頭丁】

炒饅頭是我很喜歡的一種早餐吃法，花個(gè)不到10分鐘就能做好一份香噴噴的早餐，再配上一碗粥或一杯豆?jié){，既簡(jiǎn)單又好吃還營(yíng)養(yǎng)。

食材：大饅頭半個(gè)、雞蛋2個(gè)、香蔥幾根、鹽和孜然粉少許。

做法：

1、半個(gè)饅頭，幾根小蔥，2個(gè)雞蛋準(zhǔn)備好。

2、饅頭先切片再切成丁，雞蛋兩個(gè)加少許鹽打散，蔥切小段。

3、打散成蛋液放到饅頭丁里，讓饅頭丁均勻的裹上蛋液。

4、鍋里倒入拌好的饅頭丁翻炒，直到每一塊饅頭表面都炒成金黃色，加入切好的蔥段，再加少許孜然粉翻炒均勻就可以出鍋了。

【雞蛋煎餃】

自從我學(xué)會(huì)了這道雞蛋煎餃的做法，每次家里吃餃子，我就多做一些，孩子早晨上學(xué)，就搭配雞蛋煎給他吃，孩子愛吃，媽媽省事，營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單。

食材：速凍餃子1盤、雞蛋2個(gè)、熟芝麻少許，小蔥2根。

做法：

1、適量速凍餃子，2個(gè)雞蛋，3根小蔥，少許熟芝麻準(zhǔn)備好。

2、將雞蛋打入碗中加鹽，充分?jǐn)嚧蚓鶆?，小蔥洗凈切蔥花。

3、平底鍋中刷上少許油，將餃子平鋪在鍋中，小火煎至底部金黃，倒入水沒過餃子的一半，蓋鍋蓋燜五分鐘左右。

4、餃子表皮呈透明狀，鍋中的水快燒干時(shí)，將打散的雞蛋液順鍋邊倒入。

5、繼續(xù)蓋上鍋蓋小火慢煎蛋液快凝固時(shí)撒芝麻蔥花即可。

【蔥油餅】

想吃蔥油餅太容易，兩三下就出鍋，比買的香，配上小米粥，一碟疊小菜，一切搞定，吃的滿滿地飽足，香軟又多層，涼了也不發(fā)硬。

食材：面粉500克、開水180毫升、涼水100毫升、香蔥幾根、椒鹽適量。

做法：

1、面粉里倒入180毫升熱水，把多一半的面粉用筷子拌成大片雪花狀，再用冷水加入，拌成面絮。

2、再加入少許食用油，揉成光滑的面團(tuán)，烙餅的面團(tuán)和的要稍軟一點(diǎn)，晚上和好面團(tuán)表面抹上食用油裝入食品袋，放入冰箱冷凍起來，第二天早上用。如果平時(shí)做的，蓋上保鮮膜，靜置十來分鐘就可以做了。

3、準(zhǔn)備椒鹽，準(zhǔn)備食用油，把小蔥洗凈控干水分，切成細(xì)一點(diǎn)的蔥花。

4、案板上抹油，取出無需揉面，平均分成幾份，取一個(gè)小面劑子，搟薄，抹上一層食用油，撒上少許椒鹽，再撒上香蔥末，在餅上切一刀，從一頭卷起來，收口處捏緊。

5、放在案板上，用掌心按扁，再次搟薄，把平底鍋小火燒熱刷上少量油，然后把餅放入鍋中，小火開始烙制，再在餅上面淋少許油，用刷子刷勻，這樣做鎖住餅的水分，餅烙的不會(huì)干，蓋上蓋子烙半分鐘。

6、餅烙一面微黃后，翻面繼續(xù)烙另一面，餅就熟了，大約烙1~2分鐘，用同樣的方法把剩余的餅烙完就可以開吃了。