配料

營(yíng)養(yǎng)

• 1個(gè)
• 杯 裝黑豆罐頭，沖洗后瀝干
• 1 / 3
• 矮矮胖胖的莎莎 杯
• 4
• 雞蛋，略打
• 2個(gè)
• 湯匙 牛奶
• 1 / 4
• 茶匙 胡椒粉
• 1 / 8
• 茶匙 鹽
• 不粘鍋烹飪噴霧劑或食用油
• 1個(gè)
• 中等大小的 西紅柿，切成薄片
• 1 / 2
• 杯子碎的queso壁畫(huà)（約2盎司）或1/2杯切碎的蒙特雷杰克奶酪（約2盎司）
• 1 / 4
• 杯 酸奶油
• 4
• 摘下新鮮薄荷的茶匙
• 矮胖的莎莎醬（可選）

方向

• 在一個(gè)小平底鍋里輕輕搗碎豆子。攪入1/3杯莎莎醬。用小火加熱。蓋上蓋子并保持溫暖，同時(shí)使雞蛋成為“玉米餅”。
• 在一個(gè)中等大小的碗中混合雞蛋，牛奶，胡椒粉和鹽。在10英寸不粘煎蛋鍋（或帶有喇叭口的煎鍋）上涂不粘烹飪噴霧劑，或用少量食用油輕輕刷一下。用中火預(yù)熱鍋，直到一滴水嘶嘶作響。
• 對(duì)于每個(gè)雞蛋“玉米餅”，將約1/4杯雞蛋混合物倒入鍋中。提起并傾斜鍋，將雞蛋混合物鋪在底部。重新加熱。煮1-1 / 2至2分鐘，或直到鍋底略呈褐色（不要轉(zhuǎn)動(dòng)）。
• 用抹刀松開(kāi)雞蛋“玉米餅”的邊緣；小心地滑出到服務(wù)盤(pán)上，咖啡色的一面朝下。
• 在“玉米餅”的一半上，撒上四分之一的豆沙沙司混合物。頂上番茄和奶酪。將其對(duì)折，然后切成四分之一，以形成墨西哥卷餅。準(zhǔn)備剩余的玉米餅和墨西哥卷餅時(shí)要保持溫暖。
• 上面放一團(tuán)酸奶和剩下的奶酪；撒上薄荷。如有需要，可搭配其他莎莎醬一起食用。享受！