不喜歡在吃東西的時候走神，尤其是吃到好吃的食物的時候，講一句話，就跑掉了三分味道。

所以大致可以理解很多家庭為什么會有“吃飯的時候不準講話”的規(guī)定，既是讓自己得到更好的享受，又對食物有充分的尊重。

但是現(xiàn)在很多餐廳，即使不說話，吃東西也很容易“走神”——也許是味道特殊，亦或是服務(wù)特別，還有可能是環(huán)境特贊。

今天推薦的這家，以上三個維度都包含，但是放心，味道還是有保證。

七號喜宴——裝修風(fēng)格敲定在復(fù)古二字，這個跨度是從上個世紀50年代、60年代、70年代、80年代直到90年代。

按創(chuàng)始人瀏陽老家七寶山鄉(xiāng)井泉村場景還原，進門就是村口小賣部，再到偌大的廳堂（李家禾塘）是記憶里的曬谷場，村口乘涼的大樹拔地而起，矗立在12張宴席桌和舞臺屏幕中央，800余平米的餐廳，把鄉(xiāng)下宴席和鄉(xiāng)里廚師帶到了長沙，打造了湖南省首家鄉(xiāng)宴主題餐廳。

包廂取名按創(chuàng)始人老家鄰居劉家屋里兄弟和張家屋里的姊妹命名：愛國、愛民、愛軍、艷紅、艷麗、艷輝。

同時這里不收包廂費，用的瀏陽泉水，茶葉是鄉(xiāng)下煙茶。

一落座，服務(wù)員像鄉(xiāng)親般熱情的端來瓜子、花生、炸玉蘭片，隨著現(xiàn)在長沙逐漸降溫，再過些時候冬天來這里吃飯，大家一同圍著火盆扯談，不就是各自在老家竄門子那般自在開心嗎。

01老屋串門子

吃點什么？

關(guān)于前面說到的七號喜宴的裝修，看得出老板本人是很有想法的，而回到菜品本身，老板李明勝就是七號湘創(chuàng)始人，從廚二十幾年，喜歡潛心研發(fā)菜品，所以，鄉(xiāng)廚做鄉(xiāng)宴，飯菜適口，應(yīng)了品牌核心“七號”（“吃好”）之意。

而開秋之后，他們打算把“?！弊鳛橹鞔虍a(chǎn)品，拆分身體各部位，把我們?nèi)粘Ｗ钍煜さ奈兜雷龅阶屓梭@艷。

1/4口味牛腳

光靠這顏色，上桌之后大家都用筷子朝著這道菜方向去。

吃下肚后沒有人察覺這是牛蹄，都以為是豬腳，入口軟糯的肉質(zhì)加上大塊的骨頭，它確實把“身份”隱藏得很好。

牛腳與豬腳在口感上區(qū)別在于：牛腳肉質(zhì)更為軟糯而非軟爛，滿是膠原蛋白的筋咬下去有嚼勁但不塞牙。

一句話概括：牛腳吃起來比豬腳更加爽快。

關(guān)于這道菜的味型，就是我們懷念很久可能在未來很長一段時間里都吃不到的“口味蛇”，簡簡單單的鮮辣，吃完牛腳，用湯汁蓋一碗飯也算完美。

2/4 銅鍋牛肉火鍋+牛雜

用銅鍋做菜的好處在于提溫極快，同時還能保證受熱均勻，不會出現(xiàn)食材中間滾開，邊緣透涼。

七號喜宴所有關(guān)于牛的菜品， 只選新化來的活黃牛，每天宰殺2頭供來店食客新鮮下單。

所以這道銅鍋牛肉加牛雜的組合除了味型把湖南人愛的香辣味道貫徹到底，帶筋的大片牛肉吃起來很是爽快，牛雜的加入，大廚用了山胡椒油調(diào)味，這道菜重口的同時，又保證了食材的本味。

3/4醬鹵牛骨頭

這道菜的“意圖”很明顯：性別男。

牛骨頭帶肉橫切堆放在盤子上，畫面最適合左手拿起一塊咬下肉，右手啤酒緊隨其后。

當然，女孩子吃它也是沒有問題，因為牛肉相比豬肉來說極不容易長脂肪，而是給你增加“肌肉”含量，保持更好線條。

簡單的鹵水搭配上也許是十分鐘之前剛宰的牛骨肉，肉質(zhì)被煮的恰到好處，絲毫不老，吃完一口還可接著蘸盤子里的鹵汁。

4/4小炒黃牛肉

選用上等黃牛肉，從宰殺到上餐桌你就在餐廳門口看得見，加上大廚秒急火快炒，保證牛肉的鮮嫩Q爽。

每片黃牛肉肉感十足，同時還能保持嫩滑。

大蒜葉與蒜子加上和辣椒的配合，入味每片牛肉中，選擇將黃牛肉與米飯搭配，米飯迅速的吸收菜中油汁，有韌勁的牛肉與綿綢的米粒更加豐富了味覺。

02除開主打牛肉

這些同樣值得下單

七號喜宴大廳12桌（可加2桌），左右兩頭的劉家灶屋6張8人桌，張家衡廳9張8人桌，較適合散客用餐，往里走有10個包廂：大包2個，每個能容納14~16人，1個中包可容納12人，4個小包廂每個可容納10人，還有1個能承載40人小型宴請的4桌聯(lián)包。

所以不管是跟朋友來聚餐，還是宴請，這個秋冬除開以上四款牛肉菜品，他們的家常菜同樣值得反復(fù)吃。

1/4鹽菜包子

出門吃飯，吃慣了白米飯，可以試試其他主食。

鹽菜包子算是很多70、80后早餐每日固定食物，在今天吃慣了燕麥牛奶后，一口扎實的包子最是滿足，詫異自己現(xiàn)在為什么早飯不再選擇包子了。

2/4酸蘿卜炒肥腸

我這人對吃的食物沒什么禁忌，肥腸也喜歡，處理干凈沒有腥臊味是肥腸更是大愛。

酸蘿卜把肥腸內(nèi)壁上的肥油都剔掉了，吃起來倒不會濃膩，沒有用干鍋的做法就是要保留它獨有的柔韌口感。

嚼幾口，那種奇妙的異香就在口中盛放，肥腸黨的滿足感油然而生，無法言說。

肥腸和酸蘿卜就像倆公婆，油脂和酸香擔(dān)得起一句下飯最佳搭檔。

3/4東鄉(xiāng)紅燒肉

炒至糖色、簡單調(diào)料，在延續(xù)幾十年前的傳統(tǒng)老味道上做改進，就是這一份東鄉(xiāng)紅燒肉。

完完全全的純正肉香，肥肉部分不僅不膩，甚至有些粘嘴巴，大蒜跟辣椒調(diào)味，鮮辣就是這道菜最終的個性呈現(xiàn)。

4/4青椒自曬卜豆角

豆角是自己曬，而非采購別家，門口大坪依然可以看到架子上面一根根豆角。

曬在前坪的豆角

豆角被曬至緋黃，自帶濃厚風(fēng)味，青椒被切小丁，但它不復(fù)雜辣味，而是增加鮮蔬的清新感，最后用辣椒面一起炒至，吃到嘴里口感豐富。

七號喜宴

開業(yè)折扣

10.1號 5折扣

10.2號 6折扣

10.3號 7折扣

10.4號 8折扣

10.5號—31號 8.8折扣

（折扣不含酒水，最后解釋權(quán)歸店家所有）

充值活動

10.5號—31號

充500送100

充1000送300

充3000送1200

（活動最終解釋權(quán)歸店家所有）

/ 七號喜宴-鄉(xiāng)里菜 /

七號喜宴(十一站)

（點擊地址一鍵導(dǎo)航）

55元

11：00——21：00