卡特隊長的[長沙卡特找呷的]抖音粉絲破十三萬了。

其他人可能無法體會，這個數(shù)字見證著他們這近一年時間，一期一期的堅持，一個粉絲一個粉絲這樣慢慢積累起來的心血。

此前推出的 【長沙市井燒烤】系列短視頻，反響還挺不錯的。吃膩了那些網(wǎng)紅燒烤店，讓卡特和老傅推薦點不一樣的味道，這些小店，你可能聽都沒聽過！ 強烈建議碼住收藏、分享本期推送。（排序不分先后）

廠房里的老派長沙燒烤—— 黃記燒烤

這一家燒烤，據(jù)說老板也是一個OG級的人物。

我們在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)好評比較高的是“烤貢丸”，烤得比較軟了，味道也入進去了，口感是偏干。一個凍貨丸子能烤成這種效果，我們覺得已經(jīng)發(fā)揮到“極致”了。

這的烤雞翅膀表皮是我喜歡的感覺，烤得焦焦的。當天的豬脆骨比牛肉好吃。

燒烤香干，算是我去過的燒烤店里面用的香干最厚的一家，目測和“胖爹”用的香干是一樣的。吃起來QQ的，軟軟的，香干的豆味也很足，烤得不錯。

長沙的燒烤，不可能十拿九穩(wěn)的說一家店每樣東西都好吃。大家可以根據(jù)自己的口味考慮。

地址：東風路四季陽光花城汽電廠宿舍

20多年燒烤師傅坐鎮(zhèn)——火星矮哥燒烤

這家店以前在“火星鎮(zhèn)”搞了二十年燒烤，以前的小伙伴都知道，屬于燒烤界的老手藝人。

老板是常德人，但他們的烤法是老長沙的烤法，沒有什么秘制醬料之類的。

烤牛肉，不光加了孜然粒，還加了茴香。

烤黃瓜很好吃，看上去以為烤得生，事實上味道全部進去了，吃起來又清爽又入味。

烤五花肉既不膩人又不是焦得很過，吃下去有肥有瘦。

美中不足的地方，要算這些燒烤味道有點單調(diào)了，味型都差不多。

地址：火炬路九道灣足浴

市中心的牛肉串不輸“老牌子”——老街牛肉串

找一家市中心牛肉串，之前我是看了一篇文章，作者把它排到了牛肉串的第一名，所以我就很感興趣。

大串牛肉串用的新鮮牛肉，口感好嫩，而且牛肉味好足。而且我最喜歡的一點是穿串的時候，他會有瘦肉和肥肉交叉穿。調(diào)料味也沒有那么重，肥瘦搭配不膩人，我覺得非常好吃。

牛油倒是沒什么很驚艷，也有那種爆汁的感覺。牛筋屬于綿綿的口感，壓得過了點，軟綿綿的。

總的來說大串牛肉是一定要推薦的，新鮮牛肉，然后是上十年的燒烤師傅，牛肉要嫩得、要老得都可以，要各種辣度也可以，燒烤功底有。

地址：金線街42號

吹爆 推薦河西的朋友——張口福燒烤

很多河西的朋友推薦的燒烤店，聽說他們家東西有點特別。

我們點的全部都是自己穿的，牛肉串一吃就懂，吃起來好嫩好滑，刷的那層秘制醬料，在味道里面起了至關重要的作用。

牛肉連帶牛筋都讓我吃到了最開始吃都正街老三樣燒烤的驚喜感。

在河西的朋友，如果新民路那家燒烤已經(jīng)吃過了，想吃點新鮮的，那我推薦這個店。除了肉類以外，小菜都挺穩(wěn)。

地址：楓林三路東200米

市中心的好味牛腱子串——劉哥燒烤

這家店就在南門口，交通非常方便。

和上面幾家最大的區(qū)別就是，這家的燒烤是用的氣爐，沒有煙子味。

牛腱子肉，這種串的大小就是以前長沙的烤串搞法，不大不小，雖然少了煙子味，但確實還蠻好吃的。

烤牛鞭Q彈，有膠質(zhì)感，味道其實還可以，也沒有異味。這里還有牛歡喜吃，感興趣的人不多，可以做一個獵奇吧，畢竟這個東西在別個地方很少吃到。

地址：清泰祠巷與黃興南路交叉口

小店地址不好描述，地圖導航更準確！

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目前我們保持每周3更的節(jié)奏

大部分是長沙的小店

有興趣的話可以手動關注一下

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文 / 卡特

編 / 大皮

視頻 / 之凱

推廣合作：

紅狼/微信（honglang1983）

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