2.放2勺淀粉，一小勺鹽，適量水，攪和幾下，將櫻桃泡10分鐘。然后沖洗潔凈。

3.教大家一個(gè)給櫻桃去核的小方法，就是用筷子從蒂部插進(jìn)去。

4.然后略微用點(diǎn)力一推，櫻桃核就被捅出來了。這個(gè)方法能夠堅(jiān)持櫻桃的相對(duì)完好，能夠做罐頭。很多水果都能夠用這個(gè)方法去核。

5.我們今天是要做果醬，不需求櫻桃完好，就水果刀直接將櫻桃對(duì)半切開，把核摳出來。留意平安。

6.將櫻桃全部去核后，加2克左右的鹽，25-30克左右的白糖，先腌制30-60分鐘。

7.腌制好的櫻桃倒入不粘鍋中，參加冰糖，中火開端熬煮。不用加水，櫻桃水分比擬多，而且前面也腌制了一段時(shí)間腌出了水。

8.當(dāng)櫻桃煮到糖全部消融后，我們能夠看到水分還是蠻多的，能夠堅(jiān)持中火煮，不斷不停攪拌，避免糊鍋。

9.當(dāng)櫻桃變得稀薄起來時(shí)，就要轉(zhuǎn)小火再熬煮一段時(shí)間，直到鍋邊都看到糖液粘乎乎的，能夠關(guān)火了，涼了后會(huì)更稠。最后用一個(gè)潔凈無油無水的罐子裝好密封冰箱冷藏保管。

烹飪小貼士：

大家喜歡吃櫻桃？