這段時間新冠肺炎又“崛起”了！我們必須要提高自身免疫力，才能和病毒抗衡！而下面這幾種食物，會幫助你提高免疫力哦，大家可以多吃吃~

谷物雜糧

谷物雜糧可以改善身體的酸性環(huán)境，加強新陳代謝，改善疲乏現(xiàn)象。其中膳食纖維可以幫助人體腸道排毒，減少宿便對健康的威脅。

同時，谷物雜糧中的維生素、礦物質(zhì)含量豐富，如維生素E、維生素C、維生素B族、氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、硒等。這些物質(zhì)可以補充人體營養(yǎng)，提高抗病能力。

另外，谷物雜糧熱量低、增加飽腹感、控血糖、降低膽固醇，非常適合調(diào)理現(xiàn)代人的富貴病。

海藻類

海藻包括海帶、紫菜、裙帶菜、海苔等一些海產(chǎn)植物，海藻類食物可以抗病毒，果膠可以預(yù)防白血病和促進腸道健康；富含的鉀元素可以調(diào)理血壓；碘元素可以改善大脖子病等等。

而近年來科學家還發(fā)現(xiàn)海藻類食物可以降低膽固醇、預(yù)防乳腺癌等。海藻類食物益處良多，但脾胃虛寒者應(yīng)謹慎食用。

菌菇類

菌菇類食物是一個龐大家族，包括香菇、草菇、平菇、雞腿菇、木耳、銀耳等。因其味道鮮美，口感勁道，所以菌菇類食物有“素肉”之稱。

對于人體來說菌菇類食物中富含豐富的單糖、多糖和雙糖等，其中的高分子多糖還可以提高人體的免疫力。

菌菇類富含的大量蛋白質(zhì)，可在補充人體所需同時避免動物脂肪和膽固醇帶來的威脅，而其中的氨基酸達到17種以上，包括人體必需的8種氨基酸。這些氨基酸還提供了鮮美的味道。

菌菇類食物營養(yǎng)價值高還因其富含維生素、礦物質(zhì)和微量元素，其中的B族維生素、維生素C和維生素D含量極高，而礦物質(zhì)包括鐵、鋅、硒等。

豆制品類

豆類蛋白質(zhì)高、脂肪含量較低，具含有豐富的鈣、鐵、鋅、維生素B1、B2、葉酸與纖維質(zhì)。

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。

其中大豆卵磷脂的成分能夠提升營養(yǎng)價值，常見的豆制品有豆腐、豆腐絲、腐乳、豆?jié){、豆豉、醬油、豆芽、豆腸、豆筋、腐竹等美食。

堅果類

堅果類營養(yǎng)是食物中的佼佼者，是素食中提供蛋白質(zhì)效能最高的來源。堅果類含大量維生素B群，也是維生素E的重要來源。

堅果類的礦物質(zhì)種類豐富、變化多端。芝麻所含的鈣質(zhì)是牛奶的十倍。南瓜子是鉀、鋅的極佳來源。核桃提供大量的α次亞麻油酸，能維持皮膚光滑?？献?、花生的銅、硒則是體類解毒酵素的成分，可以避免細胞提早老化。杏仁、松子的鐵、鎂則是解除疲勞與抗壓的天然處方。

堅果類另一受人矚目的營養(yǎng)素就是不飽和脂肪酸與卵磷脂，這對于生殖、內(nèi)分泌、神經(jīng)系統(tǒng)的運作相當重要，但要控制攝入量，不可貪吃。

紅黃橙色水果

水果中的礦物質(zhì)及維生素，隨種類不同而千變?nèi)f化。例如：鳳梨、藍霉含有豐富的錳。蘋果、梨子則是硼的主要來源。香蕉、橘子含大量的鉀質(zhì)，漿果類富含鐵質(zhì)。而瓜類、桃子、芒果則是維生素A、C的最佳來源。由于維生素C易受烹煮破壞，一般利用水果生食提升維C的補充。

研究證實，多吃各種不同顏色的水果，能降低癌癥、心臟病與高血壓的發(fā)生。最好一天吃兩至三種的水果，每天多做變換。

十字花科與綠葉蔬菜

這類蔬菜的共同特性是，維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)含量豐富，其中維生素B群的B1、B2、B6與葉酸含量更是一般蔬果所不及。

維生素B1、B2主要參與能量代謝；葉酸的功用，除保護心臟外，也能改善貧血與防止胎兒神經(jīng)管畸形。維生素B6是胺基酸代謝的輔媒，也與血清素、多巴胺、女性荷爾蒙的形成和代謝有關(guān)，如果維生素B6不足，會引起情緒不穩(wěn)，甚至會憂郁感。

綠色蔬菜的菠菜、芽甘藍、花椰菜，都是獲得維生素B1、B2、B6與葉酸的良好來源。