炎炎夏日，難免食欲不振，而色彩繽紛、酸辣適口的泰國菜最宜開胃。河西新晉人氣泰餐廳——飛泰餐， 從桂林一路火到長沙，還原地道泰式風(fēng)味，不少吃貨已經(jīng)搶著打卡嘗鮮了。

飛泰餐的主理人，是一對熱衷于美食的夫妻。男主人Nitinagin是 土生土長的泰國小哥，2012年來北京實(shí)習(xí)期間邂逅泰語專業(yè)的女主人Nana，浪漫故事就此上演。

平常他們喜歡旅行和美食，走遍了世界各地，領(lǐng)略了不同國家的美食，是不折不扣的 美食發(fā)燒友。

Nitinagin的外婆有著一手烹飪美食的好廚藝，初次品嘗到外婆手藝的Nana瞬間被這地道的泰國味道所折服。Nana和Nitinagin一拍即合，何不把這樣地道的泰餐帶到中國，讓更多的同胞品嘗到這樣的美味呢？

婚后，他們在Nana的故鄉(xiāng)桂林開啟了第一家街頭小店——飛泰餐。 他們把地道的泰國餐飲文化帶到中國，店內(nèi)只做泰國本地人的經(jīng)典口味，希望將自己喜歡的美食傳遞給大眾，讓大眾了解真正泰餐的味道。

為了帶給食客最正宗的體驗(yàn)，店里的大廚都是專程從泰國請來的。

來自泰國東北部的大廚K.Mongkhon，可是 前美國駐泰國大使館御用大廚，對美食始終保持嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，遵循本味的前提下，還會不斷研發(fā)新菜式，為食客帶來驚喜。

2019年，飛泰餐經(jīng)過層層篩選，獲得了由泰國商務(wù)部國際貿(mào)易促進(jìn)廳頒發(fā)、泰王國駐華大使館授予的 “泰精選”泰國餐廳認(rèn)證！

發(fā)展至今的飛泰餐，早已是 桂林東南亞菜TOP 1，還吸引了一大波忠實(shí)粉絲，其中不乏在中國留學(xué)、定居的泰國友人，一路好評如潮！

2020年，這樣地道的泰國美味終于來到了長沙，可以放肆嘗鮮咯~

一份美味的泰餐，食材也是至關(guān)重要。為還原正宗泰餐口感，飛泰餐 嚴(yán)選泰國當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)食材，香料、水果、海鮮等都是從泰國空運(yùn)而來，只為帶給食客原汁原味的泰國菜。

餐前桌上會備好泰國本土的蝦片、袋裝的應(yīng)季水果、清涼的檸檬水，如同置身泰國街頭。

飛泰餐的冬陰功湯配方來自Nitinagin的外婆，三年來，已成為 每桌必點(diǎn)的招牌菜。

羅氏蝦、花甲、魷魚……與數(shù)十種香料融合， 豐富的食材帶了多樣化的口感，成就這一鍋招牌鮮蝦冬陰功湯。

迫不及待先喝一口冬陰功湯，鮮到尖叫！濃稠馥郁的湯底， 酸、辣、鮮、甜、咸多重口感完美達(dá)到平衡，讓人食欲大增~

飛泰餐做的都是 泰國本土正宗的冬陰功湯，選用純牛奶做湯底，喝起來還有一股淡淡的奶香味。

里頭的鮮蝦更是重頭戲，飛泰餐精選大個頭的 大頭羅氏蝦，味道鮮甜，頭帶蝦膏，新鮮看得見。

大而飽滿的羅氏蝦，在橙黃的湯底中格外誘人，剝開蝦頭、往嘴里一送，感受來自肉欲的暴擊！

酸甜濃郁的湯汁在口腔里四溢，海鮮的余味開始回甘，一碗冬陰功湯在入口的瞬間 喚醒味蕾，使人胃口大開。

一大碗冬陰功拉面，上桌就能聞到濃濃的湯鮮味。

熾熱的湯底酸辣入味，面條攪拌均勻、吸收湯汁的精華；拉面富有韌勁、入口彈牙，不禁大呼過癮~

鍋底也不容小覷，用勺子輕輕一撈， 各種配菜滿滿都是料！

芝士控看過來，當(dāng)香甜芝士撞上爽口冬陰功，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，帶來全新味蕾體驗(yàn)。

精心設(shè)計(jì)的加熱鍋保持溫度，滿滿一層芝士撲面而來， 隨手一拉都是瀑布級的拉絲！

趁熱吃口感最佳，酸辣的口感直擊味蕾，緊接著芝士的濃香在舌尖纏繞，口感超豐富~

在飛泰餐，每份咖喱蟹選用的三門蟹都有 1斤1兩重，從沿海地區(qū)專程運(yùn)來，保證到店都是活蹦亂跳的。

不同于我們以往吃過的咖喱蟹，飛泰餐遵循泰國本土做法， 采用炒咖喱的手法，還原正宗美味。

掀開三門蟹的大殼子，底下的蟹鉗、蟹腿與咖喱融為一體，光是看著就食欲滿滿~

蟹鉗個頭驚人，需兩只手才能拿穩(wěn)。

肉質(zhì)緊實(shí)的蟹鉗，蘸上濃郁香辣的咖喱，二者搭配得天衣無縫，每一口都是極致誘惑！

還可以搭配 泰國的香糯米飯一同食用，入口層次豐富，俘虜了千萬吃貨的心。

冬卡香椰雞湯是店里又一款網(wǎng)紅菜，夏天來上一份再適合不過。

自帶仙氣登場的冬卡香椰雞湯，頃刻間撩倒少女心。

它是用椰漿以及南姜熬制的雞湯，呈乳白色，其實(shí)暗藏玄機(jī)；獨(dú)家秘制的配方， 湯汁喝起來濃郁還帶有恰到好處的酸辣味，十足銷魂~

再來一口雞肉，經(jīng)過酸甜鮮香湯料的洗禮， 雞肉肉質(zhì)嫩滑，一點(diǎn)兒也不柴。

貼心的飛泰餐考慮到不同人群的就餐需求，這道菜可以做不辣版本的，老人、小孩也可以放心吃。

新鮮出爐的芝士咖喱雞塊包，隔著屏幕都能聞到香氣。

飛泰餐有兩種咖喱可供選擇，一種是偏甜的綠咖喱，一種是 帶辣的紅咖喱，咱湖南人更偏愛紅咖喱； 拿刀叉一劃，滿滿的咖喱傾瀉而出。

咖喱和雞塊是老搭檔了，咖喱完全滲透在雞肉里，一下子送入口中，肉質(zhì)鮮嫩彈牙，盤它！

上層的芝士和面包也不要錯過，拉絲的芝士、酥脆的面包，咀嚼間盡是滿足！

嗜辣的湖南人，完全無法抗拒九層塔辣醬魷魚須。

獨(dú)家秘制的辣醬搭配九層塔香葉，緊緊包裹住魷魚，吃起來柔韌又富有嚼勁。

又一道下飯菜，輕輕松松吃個三碗不費(fèi)勁兒~

飛泰餐的很多菜名都是泰語直接音譯而來，布拉拉臭宋當(dāng)來自泰國東北部，是泰國最具特色的一道開胃小菜。

青木瓜絲涼拌，放入臭魚醬，聞起來臭，吃起來卻是鮮香脆嫩，絲毫不輸咱長沙的臭干子。

高顏值的芒果糯米飯，是小仙女們的最愛。

來自泰國進(jìn)口的青芒，堆滿一大碗，香甜多汁；糯米也是泰國進(jìn)口的，一粒粒如珍珠般散發(fā)著光澤， 美味又健康。

淋上特制的椰漿，混著芒果的清甜，糯米軟糯有嚼勁，有著讓人停不下來的魔力！

為了帶給食客更完美的就餐體驗(yàn)，兩位主理人 直接將泰國街頭餐館搬到長沙來了！

店里的所有軟裝都是從泰國清關(guān)而來，tutu車、榻榻米、吊燈、彩旗、裝飾畫……泰式風(fēng)情被展示得淋漓盡致！

店內(nèi)時不時一陣泰國香料的氣息飄出，耳邊是動人的泰語歌，背靠 填滿涂鴉的墻繪，有種讓人置身于泰國街頭的錯覺。

餐廳的每一處，都將泰式風(fēng)情運(yùn)用到了極致，每一處都是絕佳的拍照場地。

專程從泰國運(yùn)來的果干、啤酒、飲料， 最大程度上給食客帶來在泰國就餐的體驗(yàn)。

夏夜置身于露天陽臺里，燈光點(diǎn)點(diǎn)，既能滿足口腹之欲，又能享受異國風(fēng)情，一整個夏季的美好，都收羅于此。

幾年來，飛泰餐從臨街小鋪，發(fā)展成幾百平的旗艦店，從桂林向全國延伸，帶給更多人正宗的泰國美味。

飛速發(fā)展的飛泰餐，不僅僅是一家餐廳， 還將致力于給國內(nèi)的食客帶來更多優(yōu)質(zhì)泰國產(chǎn)品，讓大伙兒感受全方位的泰國體驗(yàn)。

泰國榴蓮誰不愛呢？飛泰餐的榴蓮產(chǎn)自Nitinagin外公自家的果園，這可是 與泰國國立法政大學(xué)Vorapat教授合作的榴蓮新成果。

Vorapak教授是泰國目前最頂尖的泰國水果研究專家，他研究的水果在國際上拿過金獎呢。這款榴蓮皮薄肉厚，甜度非常高，入口絲滑，如同芝士蛋糕般，很快就能在國內(nèi)享用它啦。

除了榴蓮，泰國紅酒也備受吃貨青睞。 飛泰餐即將于與泰國最棒的本土葡萄酒品牌 GranMonte 合作，好酒的可以盡情期待起來咯。

要知道，GranMonte Vineyard and Winery是泰國領(lǐng)先的葡萄酒生產(chǎn)商，家族所擁有的40英畝葡萄園位于聯(lián)合國教科文組織世界文化遺產(chǎn)考艾國家公園的山腳下，所有GranMonte葡萄酒均屬于“考艾葡萄酒”地理標(biāo)志。

GranMonte的國際獲獎葡萄酒是由專屬釀酒師Nikki Lohitnavy用100％莊園種植的釀酒葡萄制成的， 不用去泰國，在飛泰餐，就能品味泰國本土最好的葡萄酒。

未來，飛泰餐還將為食客們帶來更多驚喜，等你一一來解鎖！

飛 泰 餐

人均：98

營業(yè)時間：11:00～14:00；17:00～21:00

地址：長沙市岳麓區(qū)陽光100鳳凰街18棟二樓2027

【本文部分圖片由飛泰餐提供】