因?yàn)樵绯咳梭w需要碳水化合物來(lái)補(bǔ)充身體一上午所需的能量，這是牛奶和雞蛋中所沒(méi)有的。雖然牛奶雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，但是它們無(wú)法為身體供給能量，這會(huì)導(dǎo)致人們吃完早餐很快就出現(xiàn)饑餓感。

這不僅會(huì)影響人們的腸胃健康，還會(huì)影響人們上午的工作和學(xué)習(xí)的效率。正確的吃法應(yīng)該是牛奶加雞蛋，再搭配面包或者谷物等主食一起食用。

用“早餐奶”代替純牛奶，降低早餐營(yíng)養(yǎng)早餐一杯牛奶可以滿足人們蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分的攝入。但是不建議大家將“早餐奶”來(lái)代替純牛奶來(lái)飲用，因?yàn)樵绮湍屉m然口味很好，但是營(yíng)養(yǎng)成分卻與純牛奶差別很大。早餐奶的蛋白質(zhì)含量只有2.3％左右，而純牛奶蛋白質(zhì)含量卻在2.9%以上，其他微量元素的差別更大，因此早餐喝純牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

習(xí)慣吃豆?jié){油條，傷腦傷身牛奶加雞蛋的早餐飲食習(xí)慣可能更偏向于西方的飲食文化，我國(guó)傳統(tǒng)的早餐是豆?jié){加油條。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于一些對(duì)牛奶有乳糖不耐癥的朋友來(lái)說(shuō)，更建議他們飲用豆?jié){。但是早餐吃油條，卻可能是有損大家健康的。因?yàn)橛驮诟邷氐沫h(huán)境中會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，并且會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，油條中含有較多的油脂，早餐食用會(huì)導(dǎo)致人們油脂攝入量超標(biāo)。很多商家在炸油條時(shí)，為了油條口感的酥脆，會(huì)加入明礬，明礬中含有重金屬鋁，會(huì)使人變笨。

早餐吃大魚大肉，腸胃遭罪受俗話說(shuō)，“想長(zhǎng)壽，早晨吃得像皇帝，中午吃得像大臣，晚上吃得像乞丐”。因此有些人就覺(jué)得早晨一定要吃的營(yíng)養(yǎng)，于是早晨吃肉、雞翅、奶酪等高熱量、高蛋白的食物。

其實(shí)早晨的飲食建議要營(yíng)養(yǎng)但是也要清淡，不建議大家吃大魚大肉。因?yàn)樵绯咳梭w陽(yáng)氣剛上升，脾臟較虛弱，消化能力也較差，如果食用過(guò)多大魚大肉，不僅營(yíng)養(yǎng)無(wú)法吸收，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，有損腸胃健康。

剛醒來(lái)就吃早餐，影響消化有些人早晨五六點(diǎn)起床后，刷完牙就立刻吃早餐。這樣的飲食習(xí)慣也不是不可取的。因?yàn)樵绮统缘锰纾c胃還沒(méi)有完全“蘇醒”，功能還沒(méi)有完全恢復(fù)，會(huì)影響消化吸收，對(duì)腸胃健康是不利的。

早餐到底該怎么吃？

一些工作繁忙的工作族，因?yàn)樵绯繒r(shí)間緊張而不吃早餐或者吃得太晚。也有一些朋友早餐想吃什么就吃什么，不管吃了對(duì)身體健康有沒(méi)有益處。這些對(duì)待早餐的方式都是不可取的，那么我們?nèi)绾纬院迷缟线@一餐？

一定要吃好、吃飽：早餐的能量攝取應(yīng)占一天總能量攝入的30%，這樣才能保證人體正常運(yùn)行的需求。主食是必不可少的，可以再搭配一些蔬果、堅(jiān)果、牛奶、雞蛋等食物，以保證營(yíng)養(yǎng)的充足攝取。

起床后半小時(shí)再吃早餐：早晨起床后不要立即進(jìn)餐，會(huì)影響消化，同時(shí)此時(shí)人們的饑餓感也不是很強(qiáng)烈，會(huì)吃得很少，導(dǎo)致沒(méi)過(guò)多久就會(huì)餓。建議起床后半小時(shí)后再吃早餐，此時(shí)腸胃已經(jīng)完全蘇醒，更有利于食物的攝取和吸收。

早餐不要吃得匆忙：有些上班族，因?yàn)榉泵λ栽绮统缘梅浅４颐?，這不利于早餐食物的消化和吸收，建議留出足夠的時(shí)間，不緊不慢地吃好早晨這一餐。

定點(diǎn)吃早餐：大自然有規(guī)律，人體也是有規(guī)律的。定時(shí)定點(diǎn)的規(guī)律吃早餐，有利于人們的腸胃健康，保證大家充沛的精力。