炸素丸子時放點“它”，口感酥脆吃不夠，放軟也好吃，過年用得上！

在我們的不知不覺中，將要迎來2019年的春節(jié)了，不管2018年過得如何，終將成了過去式，我們將要用非常飽滿的狀態(tài)，去迎接新的一年的到來，其實人家都說過了臘八就是年，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人在著手準(zhǔn)備辦年貨的事情了，走在比較熱鬧的集市上，有很多老人背著大袋子，里面裝滿了蔬菜和水果，這個春節(jié)肯定是要過一個豐盛的年，你家開始備年貨了嗎？

其實每一家人的口味不一樣，準(zhǔn)備的年貨自然也是不同的，比如在我們家，每年春節(jié)之前，老媽都會炸素丸子給我們吃，相信很多家庭都會做這樣的食物吧，炸素丸子的方法很簡單，而且把素丸子炸好了之后，不管是趁熱吃，還是放涼了之后涮火鍋吃，口感都是很不錯的。

那么平時我們在家里炸丸子的時候，很多人用的方法不一樣，制作出來的丸子口感也是不一樣的，平時老媽在炸丸子的時候，不放一滴水，在里面加入一點“它”，口感酥脆吃不夠，哪怕是放軟了之后也很好吃，如果你家里也喜歡炸丸子吃的話，可以按照這個食譜去做，或者保存起來，畢竟過年用得上。

首先準(zhǔn)備適量的蘿卜，然后再準(zhǔn)備一些面粉，一個雞蛋，把這些都準(zhǔn)備好之后，先把食材清洗干凈，然后把蘿卜切絲，放在一個大盆中，加入適量的面粉，把雞蛋打進(jìn)去，攪拌均勻之后，放在一邊，腌制一段時間，大概5分鐘左右之后，重點來了，在里面加入一點“它”，它就是我們很多人愛吃的桃酥，在面粉的周圍均勻的撒一層桃酥，盡量多撒一些，全部都做好了之后，在鍋里面倒入一些食用油，等油熱了之后，把面團(tuán)揉成一個個丸子的形狀，丟到油鍋里面去炸。

當(dāng)看到表面呈金黃色的時候，就可以撈出來了，因為這里面大多都是素菜，成熟的時間是非常短的，油炸的時間過久也不好吃，撈出來之后稍微控一下油，然后就可以給家人吃了，平時都是用這樣的方法炸丸子吃，口感大不相同，你學(xué)會了嗎？

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。謝謝！