今天給大家分享一道“小白菜燒豆腐”的美食做法。作為一個(gè)普通家庭，每天給家人做一日三餐時(shí)，不僅要考慮食材的營養(yǎng)價(jià)值，更重要的要考慮食材的成本。因?yàn)榧彝ナ杖氲脑?，太貴的食材對于我們這個(gè)家庭來說，確實(shí)是一個(gè)負(fù)擔(dān)。除非有時(shí)候給孩子吃的時(shí)候，會考慮選擇購買一些價(jià)錢較高的食材。要是我和老公吃，就選擇便宜一些的食材。這樣下來，一個(gè)月的收入基本就能維持全家的支出。所以，每個(gè)月季度，一些應(yīng)季的便宜蔬菜，也成了我家餐桌上的常見菜。

這些蔬菜雖然價(jià)格低，但營養(yǎng)全面，甚至有時(shí)候要比吃大魚大肉還要好。比如最近上市的小白菜，吃起來就非常爽口，非常下飯。今天，我就用小白菜和豆腐搭配，給家人做了這道“小白菜燒豆腐”的美食，雖說是純素菜，但吃著比肉菜還可口。9月這菜大量上市，1塊錢1斤，和豆腐一起燒，鮮香味美真好吃！

進(jìn)入9月，已經(jīng)淅淅瀝瀝下了好幾場秋雨了。俗話說“一場秋雨一場寒”，每次秋雨過后，天氣也越來越冷了。隨著天冷，我總想吃點(diǎn)熱乎、清淡的蔬菜。所以今天就做了這道小白菜炒豆腐。這道菜軟嫩多汁、清爽可口，營養(yǎng)價(jià)值還高，天天吃也不煩。秋天的小白菜與豆腐是很經(jīng)典的搭配，小白菜在秋天吃是特別好，小白菜的含鈣量很高，在各類蔬菜中維生素的含量居首。小白菜具有清肺止咳，具有清熱去火，潤腸道的作用。

因?yàn)榍锾旄稍镆咨匣?，秋天吃小白菜非常適合。豆腐營養(yǎng)豐富，含有豐富的磷、鎂、鐵、鈣等人體必需的微量元素，并且很容易被人體吸收。雖然這兩樣很普通的食材，多吃能夠讓人身體健康平安。秋天最該吃這菜，豆腐和小白菜一起燒，真的很鮮香。這菜我每周必做2回，回回一上桌就被吃個(gè)精光?，F(xiàn)在我把這道早“小白菜燒豆腐”的美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【小白菜燒豆腐】

食材：小白菜、豆腐、蔥、黃豆醬、鹽、生抽、香油。

做法：

1、準(zhǔn)備1把小青菜，現(xiàn)在一塊錢一斤，很實(shí)惠，嫩豆腐1塊，蔥一段。

2、小白菜去掉根部，放一點(diǎn)鹽浸泡五分鐘，然后再用清水沖洗干凈。

3、豆腐用清水沖洗一下，然后切成大小一樣的方塊，放鹽水中浸泡一會，可以去除豆腐的一些豆腥味。

4、鍋里倒適量油，放入切好的蔥花炒出香味，加入2勺黃豆醬翻炒片刻。

5、將豆腐小塊放入鍋中，加少許清水，水燒開煮一會，在加少許生抽攪拌均勻。

6、湯汁變少后，將小白菜放在鍋中，進(jìn)行翻炒，可加入少量鹽，最后放一點(diǎn)香油，即可出鍋。不要煮太久，否則會損失大量營養(yǎng)素。

7、秋天餐桌上一道很好的養(yǎng)生菜，清爽又可口，做起來又非常簡單，是不是很有食欲。