入冬了

每天買什么菜回家做

也依舊是很糾結(jié)的一件事

今天，小編給大家推薦7種食材

真的很適合冬天這樣容易感冒的季節(jié)

別猶豫啦

趕緊試試吧！

西芹蝦仁百合

西芹含有鈣、磷、鐵、植物纖維，百合清心潤肺，二者搭配，相得映彰。二者相結(jié)合，不僅外觀清新誘人，更是一道難得的健康小炒！

食材：鮮蝦300g、西芹1根、百合-1個、胡蘿卜1小勺、雞蛋1個、淀粉30g、鹽適量、油適量

做法：

1、新鮮的蝦去殼，只取蝦仁。

2、取出蝦線。

3、蝦仁放入碗中，加入蛋清，料酒，鹽。

4、攪拌均勻，腌制15分鐘，加入淀粉，攪拌均勻待用。

5、西芹洗凈瀝水抽老筋，用刀背輕拍后切段備用；胡蘿卜洗凈去皮切片，百合切去頭尾分開數(shù)瓣。

6、鍋中水燒熱，將芹菜段，胡蘿卜片、百合片放入，焯水30秒左右，撈出控水。

7、腌制好的蝦仁，放入熱水中焯水，顏色變紅后撈出。

8、鍋中適量玉米油，油七成熱，倒入所有蔬菜，大火翻炒1分鐘。

9、放入蝦仁，翻炒均勻，最后加鹽，翻炒幾下即可出鍋。

紫薯山藥粥

小編從小到大，對紫薯都是深愛著的。紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)，氨基酸都是極易被人體消化和吸收的，同樣能幫助增強機體免疫力，建議常吃喲。

食材：紫薯、山藥、大米。做法：

1、大米洗凈，紫薯、山藥洗凈切小段。

2、然后把它們仨扔進電飯鍋里，按下開關(guān)慢慢熬大米開花就行了。

3、唯一要注意滴就是：水開后，記得把鍋蓋掀開一半，免滴溢出來啦！煮好后要是不急著吃就多燜一會，更香更好吃喲。

秋葵木耳炒雞蛋

雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸與人體蛋白的組成極為近似，營養(yǎng)價值高，容易消化。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠幫助提高身體免疫力，相信這些雞蛋的好處大家都知道吧！盡管吃它就對了。

圖文 | 滿寶媽媽

食材：雞蛋兩個、木耳一把、秋葵幾根、食用油適量、雞精適量、蠔油適量、生抽適量、鹽少許、香油幾滴、蔥花少許

做法：

1.將黑木耳提前用水泡發(fā)洗凈，將秋葵清洗干凈，將雞蛋磕入碗中。

2.將秋葵橫向斜刀切成小段。

3.鍋中倒油燒熱，倒入攪散的雞蛋液。

4.用筷子劃散炒熟，盛出雞蛋塊備用。

5.鍋中倒少許食用油，燒熱后下入蔥花爆香。

6.倒入木耳，大火翻炒，如果怕崩到，是不是向鍋中加點水。

7.翻炒兩分鐘加入秋葵一起翻炒。

8.加入雞精。

9.加入生抽。

10.倒入雞蛋塊一起翻炒片刻。

11.炒熟關(guān)火前加適量的鹽。

12.出鍋裝盤淋幾滴香油就可以吃了。

洋蔥爆炒牛肉

眾所周知，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機體抗病能力，可幫助增強免疫力，對生長發(fā)育也有幫助。

圖文 | 甜甜mimi

食材：牛肉、洋蔥、生姜、辣椒、淀粉、醬油、生抽。

做法：

第1步、洋蔥辣椒切段備用。

第2步、牛肉切片加入醬油淀粉生姜腌制。

第3步、鍋中熱油爆炒牛肉。

第4步、加入洋蔥辣椒翻炒。

第5步、翻炒斷生加入鹽生抽調(diào)味即可。

第6步、裝盤。

毛白菜燒豆腐

豆腐的含鈣量是豆制品中的佼佼者，其豐富的蛋白質(zhì)更是有利于增強體質(zhì)。常食豆腐，對身體很好。老人們也常說，豆腐端上桌，醫(yī)生去補鍋，可見它的營養(yǎng)價值有多高咯！

食材：毛白菜，豆腐，食鹽，食用油，雞精，姜蒜各適量，蝦皮

做法：

1、先將買來的嫩豆腐切成塊狀放在清水中簡單洗下備用，姜切小片，蒜拍一下，蝦皮洗凈瀝水。

2、將砂鍋放好后倒入5ml食用油，燒熱鍋后放入姜片和蒜爆出香味后將瀝水的蝦皮倒入炒出蝦香味后加入適量的水。

3、放入嫩豆腐同時也可以加入少量的食醋湮沒所有的食材，用大火煮沸后然后用文火慢燉大約4-5分鐘。

4、文火慢燉好后加入雞精食鹽即可關(guān)火出鍋食用了。

青蒜炒胡蘿

胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富家常蔬菜，有健脾和胃、清熱解毒、壯陽補腎等功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，每天都可以吃的，一道有益身體健康的家常菜。

食材：胡蘿卜200克、青蒜3根、油適量、鹽2克

做法：

1.備好食材：胡蘿卜和青蒜。

2.胡蘿卜洗凈切絲。

3.青蒜洗凈切段。

4.起油鍋，油熱后倒入胡蘿卜絲中火煸炒。

5.胡蘿卜絲炒至微軟后下入青蒜段，并調(diào)入鹽進行翻炒，炒至青蒜斷生即可出鍋食用。

蔥油香菇

香菇素有山珍之王之稱，是具有高蛋白、低脂肪、多種維生素的菌類食物。它能夠提高機體免疫功能，可預(yù)防流行性感冒等癥，大家可以每周都做來吃吃。

食材：香菇8朵、胡蘿卜1小段、大蔥2根、白糖少許、鹽1/2茶匙、色拉油3湯匙、雞精1/4茶匙

做法：

1.香菇洗凈、胡蘿卜去皮切片、蔥洗凈切成蔥末；

2.鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿卜片，焯水一分鐘后撈出，晾涼，晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；

3.胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；

4.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒，倒入碗中，拌勻即可。

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綜合整理自 | 好豆、心食譜、百度百科、

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