鈣在人體中大約占到1.5——2%，相當(dāng)于一個(gè)100斤體重的成年人，鈣質(zhì)大約占到1.5斤—2斤。因此，鈣是人體所必需的一種常量元素，而非微量元素。

其中99%的鈣質(zhì)，以骨鈣的形式存在于人體骨骼與牙齒中。只有近1%的鈣質(zhì)，以離子狀態(tài)存在于血液、體液以及軟組織中，稱(chēng)之為血鈣。

也正是這不到1%的血鈣，參與人體幾乎所有的代謝活動(dòng)。人體如果缺鈣不僅會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響多種功能，危害人體健康。所以在日常的飲食過(guò)程中，補(bǔ)鈣是我們每天多要做的事情。

據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，正常的成年人，每天大約需要補(bǔ)充800毫克的鈣質(zhì)，而我國(guó)居民平均每天鈣質(zhì)攝入量只有400毫克左右，所以普遍存在缺鈣的現(xiàn)象。

5類(lèi)食物，堪稱(chēng)“天然鈣庫(kù)”，可以天天吃，比鈣片更好

1、牛奶及其制品

據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100毫升的牛奶中，大約含有125毫克的鈣質(zhì)。牛奶中還除了還含有近5%的乳糖，近6%的脂肪之外，其余大部分是水分。我們?cè)囅耄绻堰@100毫升的牛奶熬干水分之后，鈣質(zhì)無(wú)疑是非常高的。所以牛奶堪稱(chēng)“天然鈣庫(kù)”，除去水分之外，牛奶中的鈣質(zhì)比鈣片還高，而且均屬于溶解的離子鈣，非常容易被人體吸收?？梢蕴焯旌龋?dāng)早餐吃都是可以的。

對(duì)于乳糖不耐受的人，因?yàn)槟c道中缺乏乳酸菌，所不能分解牛奶中的乳糖成分，所以喝牛奶容易出現(xiàn)腹瀉的情況。那么可以喝些酸奶效果是一樣的。因?yàn)樗崮叹褪峭ㄟ^(guò)技術(shù)手段，把牛奶中的乳糖經(jīng)過(guò)乳酸菌的分解之后的牛奶，營(yíng)養(yǎng)與牛奶成分是一樣的，但是進(jìn)入人體之后，就不需要乳酸菌來(lái)分解，因此就不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的情況。

當(dāng)然，市場(chǎng)上有些酸奶是用鮮奶制成的，也有些是用奶粉做的，事實(shí)上區(qū)別還是有的，關(guān)鍵在于奶粉的質(zhì)量，一般鮮奶做的要貴些。

2、海魚(yú)

尤其是深海的魚(yú)類(lèi)，也是們補(bǔ)鈣的上等食材。《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，每100克帶魚(yú)(切段)中含鈣大約有400毫克，是同等重量牛奶的近4倍之多，是名副其實(shí)的“天然鈣庫(kù)”。

3、雞蛋

一般每個(gè)雞蛋（大約50克）含鈣大約是56毫克。所以雞蛋的含鈣量也是非常豐富的，當(dāng)然也是我們比較常見(jiàn)的是食品。

辟謠：吃雞蛋可以補(bǔ)鈣？現(xiàn)在有很多補(bǔ)鈣的謠傳，說(shuō)吃雞蛋殼、吃蝦皮、吃骨頭或煲骨頭湯等給人體補(bǔ)鈣。

事實(shí)上這都是錯(cuò)誤的，因?yàn)槿梭w可以吸收鈣質(zhì)只能是鈣離子，對(duì)于固體的鈣質(zhì)是不能吸收利用的，所以雞蛋殼、骨頭、蝦皮等，雖然含有非常高的鈣質(zhì)，但是如果不能溶解為鈣離子，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)就是垃圾，沒(méi)有用的。比如豬骨熬湯，湯汁中的鈣質(zhì)主要來(lái)源是骨髓以及一些碎肉，來(lái)自骨骼的鈣質(zhì)非常少。所以不能起到補(bǔ)鈣效果的。

4、大豆類(lèi)及其制品，如黃豆、黑豆、紅豆等及其制品如豆腐、豆?jié){等也含有較高的鈣質(zhì)。

5、肉類(lèi)食材，如豬瘦肉，牛肉、家禽肉，均含有較高鈣質(zhì)。當(dāng)然，一些蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)食材，也是含有較高的鈣質(zhì)的。

因此，一般我們只要飲食控制得當(dāng)，合理搭配些高鈣食物，合理地參加運(yùn)動(dòng)鍛煉，多曬曬太陽(yáng)等，一般是不需要吃鈣片，也能滿(mǎn)足人體對(duì)鈣質(zhì)的需求。只有一些嬰幼兒，老年人或孕期的女性，才需要考慮通過(guò)鈣劑或鈣片來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)。

更為重要的是，這些都是天然的食材，即使我們天天吃，也不用但是會(huì)給人體造成副作用。需要注意的是，以上食品均屬于高蛋白低脂肪食物，糖類(lèi)、膳食纖維含量較少。因此還需要合理搭配些谷物、蔬菜或水果進(jìn)食，那么人體營(yíng)養(yǎng)更加均衡。