我常常是正餐吃不飽，臨睡前還要覓食吃宵夜的那種人。后來頂不住我媽拿著各種癌癥和大病的例子來嚇我，便有意地讓自己在晚餐時候多吃點，或者是盡量選擇一些易于消化的食物，比如糖水、蔬菜泥等。

說起這個蔬菜泥，我最愛的就是藍莓山藥泥。做法超簡單成品顏值卻很高，基礎材料只需要山藥、藍莓醬（或者藍莓）。夏天的時候還可以將做好的藍莓山藥泥放冰箱冷藏以后再吃，會有冰淇淋的感覺。如果冰箱還有牛奶或者椰汁，加點在山藥泥中可以使山藥泥更加細滑，別有一番滋味。 吃起來味道酸酸甜甜，口感極好。話不多說，看看教程唄。

材料準備：山藥、藍莓醬、牛奶、白砂糖、蜂蜜

第一步

山藥洗干凈去皮，注意處理山藥時最好要帶上手套，因為山藥去皮時的粘液會引起手癢。

去皮洗凈后的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到熟透的狀態(tài)即可。

教大家一個辨別蒸熟狀態(tài)的小技巧：用一根筷子插入山藥中，如果能輕松插入的狀態(tài)就是熟透啦。

第二步

取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥。

第三步

在山藥泥中加一點點白砂糖。

第四步

再加入一點牛奶，加牛奶可以使山藥泥更順滑、香甜。沒有牛奶也可以用椰汁代替。

第五步

把山藥泥團成山藥球，或者其它形態(tài)，這里我是用冰淇淋挖球器挖成圓狀。也可以帶一次性手套后，用手握成原團。

第六步

取藍莓醬一大勺，加一點涼白開稀釋，再加入一勺蜂蜜中和一下，攪拌均勻。

第七步

在山藥球上面淋上藍莓醬即可。再加上兩顆草莓做點綴。

注意：

1、 山藥泥中加入牛奶可以使山藥泥更加細滑，沒有牛奶也可加入椰汁代替。

2、山藥泥中加一點點鹽，可以提味，讓山藥泥更甘甜。

3、覺得麻煩沒有選擇用水熬藍莓醬，加水稍稀釋再加些蜂蜜調(diào)濃度也不錯。蜂蜜還有潤腸通便的功效。

4、藍莓是寶，常吃藍莓可以保護視力、防治便秘、增強免疫力、減小肚腩、提高腦力、有益心臟健康、降低血糖、強壯骨骼、預防癌癥等多種功效。

5、山藥的好處也是常常被人提及的。除了是一味典型的藥食同源食材，有非常好的食療效果。除了大家都知道的健脾益胃、助消化功效，還可以預防心血管病、提神解乏等因為鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，每次食用后會有明顯的飽腹感，還可以控制進食食欲進而減肥健美喲~

"