今天給大家分享 一道“肉末蘿卜葉”的美食做法。最近這段時(shí)間以來(lái)，在我家里，蘿卜葉子成為了我家最常見(jiàn)的一種蔬菜，隔三差五我就用蘿卜葉子給家人做一道美食吃吃。比如涼拌蘿卜葉子，再比如蘿卜葉子湯等等，都是一些簡(jiǎn)單好吃做起來(lái)又極易上手的美食。

最近這段時(shí)間，是蘿卜上市的時(shí)候，也是吃蘿卜葉子和蘿卜的最好時(shí)節(jié)。蘿卜可以儲(chǔ)存起來(lái)慢慢吃，但蘿卜葉子不易儲(chǔ)存，要趕緊吃才行。還有就是蘿卜葉子很多人會(huì)扔掉，農(nóng)民伯伯會(huì)拿去喂豬，實(shí)在太可惜了。其實(shí)蘿卜葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比蘿卜本身還要高。今天我就蘿卜葉子給家人繼續(xù)做一道“肉末蘿卜葉”的美食吃，這也是一個(gè)很棒的菜品，葷素搭配，特別爽口。

上星期，去看了媽媽，臨走時(shí)她去菜園子里拔了一筐蘿卜苗，別看蘿卜葉子不起眼，蘿卜葉含有大量植物纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有消食、理氣、化痰止咳、清肺利咽、消腫功效。這菜被稱為“小人參”葉子營(yíng)養(yǎng)極高，常吃可清潔腸道和血管！蘿卜葉子只有初秋這個(gè)季節(jié)才會(huì)吃最新鮮，有一股天然的清香味，它葉色翠綠，含有的維生素C比蘿卜本身還要高2倍多，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比蘿卜差。這葉子比根更營(yíng)養(yǎng)，別再扔掉了，10月正鮮嫩，清脆爽口特下飯！

蘿卜葉子尤其是和肉末一起炒，清脆爽口特好吃，我家每次做都光盤(pán)。這菜就這時(shí)節(jié)才會(huì)有，我們這早市也時(shí)常有賣的，問(wèn)了一下，一把一塊錢(qián)，挺實(shí)惠的，所以大家遇到它千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。現(xiàn)在我把這道“肉末蘿卜葉”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做起來(lái)，給家人和自己一次美食體驗(yàn)。

【肉末蘿卜葉】

食材：蘿卜苗、肉末、蒜、姜、干辣椒、鹽、生抽、醬油、五香粉、雞精。

做法：

1、主要食材，一把蘿卜苗，還有沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)的小蘿卜，肉末少許，蒜3粒，姜一塊，干辣椒3根。

2、小蘿卜苗去除掉黃葉，根須剪掉，水中加鹽融化，放入蘿卜苗浸泡十分鐘，然后再用清水沖洗干凈。

3、鍋里倒入適量水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入蘿卜苗，將蘿卜苗焯燙2分鐘撈出。

4、冷水浸泡后去掉蘿卜苗的苦澀道，撈出擠掉多余的水分切成小段。

5、鍋里倒適量食用油燒熱，放進(jìn)肉末翻炒至變色，煸出油脂，倒入切好的姜蒜辣椒段翻炒出香味。

6、倒入蘿卜苗段，不停翻炒出蘿卜苗中的水分，放入適量的鹽，生抽，醬油，少量五香粉，雞精調(diào)味。

7、繼續(xù)翻炒1分鐘左右，就可以出鍋了，清脆脆爽，清香鮮美。

8、是一道老少皆宜的家常菜，特別下飯，比普通蔬菜還好吃。

大家好！我是。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛(ài)的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論出發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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