今天給大家分享一道“牛肉土豆湯”美食做法。這幾天我們關(guān)中地區(qū)一連下了好幾天的雨了，今天還在繼續(xù)下著。立秋以后的雨，基本上可以說是秋雨了，雖然下得不大，但卻時(shí)間很長(zhǎng)。所以，這兩天我們這里的氣溫感覺非常的涼爽。不管是在家里，還是外出散步逛街，都要穿一件襯衣，這樣出門才感覺不會(huì)太冷。

時(shí)令已經(jīng)進(jìn)入秋季，又恰逢綿綿陰雨，所以這兩天我家餐桌上的飲食，主要是以炒菜為主。又因?yàn)榍锛镜搅恕百N秋膘”的時(shí)節(jié)，所以食材里也多了一些肉食，不是用肉食炒菜，就是用肉食燉湯?？偠灾?，要讓家里所有人在秋季的時(shí)候，不僅要吃的有滋有味，而且要吃的營(yíng)養(yǎng)充分。今天我就用牛肉和土豆搭配，給全家燉了這道“牛肉土豆湯”下飯，有吃有喝，營(yíng)養(yǎng)全面，不愁身體不健康。

這道“牛肉土豆湯”口感香醇，我家兒子特別喜歡。作為家里一個(gè)小小的男子漢，我平時(shí)就非常注重給他吃牛肉?？梢哉f，他吃牛肉的次數(shù)要比大肉多很多。立秋后，秋雨連著下了幾天雨，氣溫下降許多，總想做點(diǎn)又能吃菜又能喝湯的暖胃菜，牛肉燉土豆是不錯(cuò)的選擇。牛肉燉土豆是我的的拿手菜，牛肉屬高蛋白低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有提高人體消化吸收能力，經(jīng)常吃牛肉能提高機(jī)體的抗病能力，強(qiáng)壯體格，燉出來的牛肉軟嫩鮮香。土豆綿軟，湯汁濃郁，特別的下飯，家里大人孩子都愛吃。

入秋后，這湯多給孩子喝體格壯，滋補(bǔ)不上火，我家1周喝2次，特鮮！此外，現(xiàn)在又是一年一度的開學(xué)季，孩子們又要投入緊張的學(xué)習(xí)之中，作為家長(zhǎng)，一定要給孩子把營(yíng)養(yǎng)跟上去。開學(xué)了，不差錢的話，這食材多給孩子吃，燉湯最滋補(bǔ)，賽過骨頭湯?，F(xiàn)在我把這道“牛肉土豆湯”美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【牛肉土豆湯】

食材：牛肉、土豆、蔥段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香葉、生抽、老抽、鹽、雞精。

做法：

1、準(zhǔn)備適量牛肉，2個(gè)土豆，1個(gè)西紅柿，牛肉用的里脊肉。

2、切點(diǎn)蔥段，姜片，辣椒段，1個(gè)八角，一節(jié)桂皮，1個(gè)草果，3片香葉。

3、牛肉浸泡半個(gè)小時(shí)，沖洗掉血水，切成大小合適的塊兒。

4、鍋里倒入適量水，冷水將牛肉放入，放入一勺料酒，幾個(gè)蔥段和姜片去除腥味。

5、開火煮開撇出血沫，煮2分鐘左右，把牛肉撈出來，用水沖洗一下。

6、把2個(gè)土豆去皮切滾刀塊，西紅柿洗凈切成和土豆大小相同塊。

7、牛肉和西紅柿塊，放入高壓鍋中，加入適量的開水，然后再放入蔥姜，辣椒段，八角，香葉，草果，桂皮調(diào)味料，倒入適量生抽和老抽調(diào)味。

8、蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)小火壓20分鐘，開蓋加入土豆塊繼續(xù)煮10分鐘，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

9、我家孩子特別喜歡這道菜，每周必點(diǎn)一次，營(yíng)養(yǎng)好喝又滋補(bǔ)。