4月2日，時下在湖南衛(wèi)視黃金檔以及中央電視臺熱播的紀錄片《傲椒的湘菜》專家研討會在長沙舉行，知名湘菜巨匠、開創(chuàng)人、專家、學者與會研討。

湖南省委宣傳部常務(wù)副部長蔣祖烜，湖南播送影視集團有限公司(湖南播送電視臺)董事長、黨委書記張華立，湖南省商務(wù)廳二級巡視員王峰等指導嘉賓列席了此次研討會。會議由湖南播送影視集團有限公司黨委副書記、總經(jīng)理、臺長龔政文掌管。其中，《傲椒的湘菜》主創(chuàng)團隊時期華影總經(jīng)理、湖南知名品牌宴長沙、茶顏悅色開創(chuàng)人等作為特邀嘉賓代表列席。

“我從啟蒙開端就是在純粹湘菜血緣中生長，也打心底覺得湘菜是值得我一輩子去投入的事?！痹谘杏憰希摷o錄片第八集“田園滋味說”主角、味上和宴長沙品牌開創(chuàng)人劉晉伍作為特邀嘉賓列席并深入的表達了本人對湘菜的情感。13歲入行學廚，深受湘菜巨匠影響，打(造)刀巨匠后人的劉晉伍對湘菜懷有敬畏之心。從2009年創(chuàng)建第一個品牌“味上”引領(lǐng)快時髦，到2015年創(chuàng)建中高端湘菜品牌“宴長沙”，為了“讓湘菜賣得起價”，劉晉伍團隊走訪三湘四水，尋覓特征食材，尋訪非遺文化，交融特征建筑元素，糅合湘劇元素……往常旗下近30家味上直營門店，兼有宴長沙、十二味中高端湘菜品牌，其從“視覺、聽覺、味覺”中真正去呈現(xiàn)湖湘飲食文化的魅力，在拍攝中重溫33年餐飲進程，劉晉伍的初心和該紀錄片的創(chuàng)作理念不約而同。

龔政文表示，無論從紀錄片自身的呈現(xiàn)還是劉晉伍現(xiàn)場的研討，作為企業(yè)代表，其品牌高出鏡率展現(xiàn)了本身的精彩，展現(xiàn)了湘菜運營者不服輸?shù)念B強，“湘菜的開展和新生離不開湘菜人的努力和付出”。

用美食講好湖南故事，用美味傳播湖湘文化。不管是宴長沙、茶顏悅色還是記載片主創(chuàng)團隊，都在本身范疇用全力為湖湘發(fā)聲。《傲椒的湘菜》也行將迎來第二季的開播，置信湖南美食在眾多媒體、專家和企業(yè)合力的推進之下一定會越來越好。

編輯：黃文成