“不能空腹吃xxx”，是媽媽最常說的一句話。但是，哪些我們知道的“空腹時(shí)不能吃的食物”，有幾樣是真的呢？

日常生活中，我們總能聽到許多空腹的“禁忌”：“空腹不能吃水果”、“空腹不能喝牛奶”……種種言論嚇得很多人這也不敢吃，那也不敢吃。事實(shí)上，有關(guān)“空腹禁食”的一連串名單中，真假摻雜還需我們科學(xué)分辨。

空腹是個(gè)什么狀態(tài)？

從醫(yī)學(xué)上來講，空腹指的是隔夜空腹，也就是10~12小時(shí)未進(jìn)食任何食物的狀態(tài)；從通俗意義來說也就是胃排空的狀態(tài)，大約是未進(jìn)食任何食物4-5小時(shí)后的狀態(tài)。不是說吃完飯之后沒有飽腹感了就算空腹，首先要看胃有沒有排空。

空腹進(jìn)食會(huì)發(fā)生些什么？

空腹時(shí)由于一段時(shí)間內(nèi)未進(jìn)食任何食物，但胃酸還是在低水平的持續(xù)分泌，所以蓄積了較多的胃酸，但沒有食物來進(jìn)行中和胃酸。

此時(shí)進(jìn)食，胃酸更有可能會(huì)與食物中的某些成分發(fā)生反應(yīng)。另外一方面，空腹時(shí)胃內(nèi)空空，沒有食物來進(jìn)行緩沖，這時(shí)吃一些刺激性食物對胃的刺激也更加直接。

而且空腹進(jìn)食后會(huì)快速分泌大量的消化液、消化酶，對食物的消化吸收也較平時(shí)更迅速。

01

空腹不能吃香蕉

香蕉很無奈：躺著也中槍。

傳言：香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃它會(huì)使體內(nèi)鎂含量飆升，破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，傷健康。

真相：健康人空腹吃香蕉，沒問題的！

香蕉確實(shí)是一種鉀、鎂含量較高的食物，但是即使空腹吃了，香蕉中的鉀、鎂，也只是一點(diǎn)點(diǎn)緩慢進(jìn)入體內(nèi)，而且吸收有限，不會(huì)像打針一樣瞬間全部進(jìn)入血液。除非你一次性吃好幾斤香蕉，太多太多鎂，物極必反，肯定傷身啊。但是，腎功能受損的朋友不宜多食香蕉，以防因排鉀功能受損而發(fā)生高鉀血癥。

02

空腹不能喝牛奶和豆?jié){

傳言：牛奶、豆?jié){中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)會(huì)被浪費(fèi)掉。而且空腹喝牛奶、豆?jié){，還會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。

真相：沒有身體不適，又愛喝奶和豆?jié){，不要壓抑自己的天性，想喝就喝。

牛奶除了蛋白質(zhì)，還有乳糖和脂肪?！叭樘遣荒褪堋钡呐笥汛_實(shí)不適合空腹喝奶，因?yàn)椴荒芗皶r(shí)消化大量乳糖，乳糖進(jìn)入大腸時(shí)，會(huì)刺激大腸蠕動(dòng)加快，易拉肚子。豆?jié){跟牛奶不一樣 ，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不會(huì)出現(xiàn)不適感。

03

空腹不能喝濃茶、咖啡

傳言：咖啡和濃茶里含有咖啡因，經(jīng)?？崭购瓤赡軙?huì)刺激胃酸分泌、加重胃酸反流；攝入過多咖啡因，還可能導(dǎo)致心跳加速，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適。

真相：多數(shù)情況確實(shí)如此，但前提是大量飲用；常人平時(shí)每天喝個(gè)幾杯，影響并不明顯。

04

空腹不能吃的到底是哪些

烈酒、冰凍食物，很辣很酸刺激性強(qiáng)的食物?。?！

因?yàn)榭崭箷r(shí)吃這些食物，會(huì)對胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響消化功能，特別是本身就有消化道潰瘍等問題的人，不要太任性。

空腹時(shí)吃東西的幾個(gè)建議

早上先喝一杯溫開水再吃早餐；

特別餓的時(shí)候，先喝一點(diǎn)溫?zé)岬闹嗵疃亲樱?/span>

香蕉、燕麥片、堅(jiān)果等都是健康的扛餓小能手，可以隨身攜帶一些或者放在辦公室；

空腹喝牛奶，擔(dān)心不舒服的話，可以搭配一點(diǎn)小點(diǎn)心。

注意，空腹時(shí)不能吃糖和果汁，容易快速升高血糖，還容易發(fā)胖。還有關(guān)鍵的一點(diǎn)，空腹不能——

吃 虧