《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載到“司歲備物”，意思就是要遵循大自然的規(guī)律進(jìn)行食物與藥物的采集，這樣吸收天地之精氣，氣味醇厚，營養(yǎng)價(jià)值更高。因此不論是水果還是蔬菜，都是當(dāng)?shù)爻宰詈?，草莓分為春播和秋播兩種，前者成熟的時(shí)間在6~8月份，后者成熟的時(shí)候在1~3月份。算算時(shí)間，馬上又要到了該吃草莓的時(shí)候了。

草莓原產(chǎn)自南美洲，上個(gè)世紀(jì)進(jìn)入我國后被廣泛栽培，肉嫩汁多、形美味甜、芳香味濃深受男女老少的喜愛，受到了大眾的追捧。草莓不僅營養(yǎng)價(jià)值極高，還具有非常好的保健作用。

草莓中含有豐富的維生素C、維生素E、維生素A、維生素B族等多種維生素，可以有助于促進(jìn)人體的消化功能，還能夠保護(hù)視力，除此之外還有豐富的胡蘿卜素、天冬氨酸、花青素等物質(zhì)，銅、鐵、鈣等礦物質(zhì)營養(yǎng)元素也非常豐富。據(jù)調(diào)查，草莓中含有的維生素含量比其他水果比如蘋果葡萄等要高出7~10倍，檸檬酸維生素和胡蘿卜素、鈣、磷鐵等營養(yǎng)元素含量比蘋果梨葡萄總要高出3~4倍左右，因其豐富的營養(yǎng)含量也被稱為“水果皇后”。不僅可以作為水果直接食用，還可以被做成各種甜品食用，接下來我們就看一下這種水果的功效吧。

1、健胃消食

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，吃完飯后吃幾粒草莓可以幫助我身體更好地吸收，同時(shí)也能促進(jìn)胃腸道的蠕動，消化開胃，健脾生津。并且草莓中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維是我們熟知的一種可以促進(jìn)消化的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人體更快地消化吸收。尤其對老人和兒童的脾胃都有好處。

2、抗癌作用

花青素和兒茶素具有非常好的抗癌作用，這個(gè)在之前的文章中我們也講解過了，而草莓中就富含豐富的花青素和兒茶素，可以抑制癌細(xì)胞的增值，還能有效的預(yù)防健康的細(xì)胞發(fā)生癌變的可能，降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。另外草莓中還含有豐富的鞣酸，這是一種可以吸附體內(nèi)致癌化學(xué)物質(zhì)以及阻止化學(xué)物質(zhì)被身體吸收的營養(yǎng)成分。

3、保護(hù)心血管

草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效，還有輔助治療心血管相關(guān)疾病的作用，可以防止膽固醇淤積，降低血壓血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化。

4、美容瘦身

女性常吃草莓對皮膚頭發(fā)都有好處，草莓中有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然平緩地去除體內(nèi)的有害物質(zhì)，并且我們的飽腹感和一種叫膳食纖維的物質(zhì)有著密切的關(guān)系，草莓中含有豐富的膳食纖維，可以給我們較強(qiáng)的飽腹感，有效地幫女性朋友維持身材。同時(shí)草莓中的抗氧化成分還可以改善膚色，使皮膚紅潤有光澤，有延緩皺紋生長的功效，另外草莓還是天然的牙齒美白素，這是因?yàn)椴葺杏幸环N叫蘋果酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫我們?nèi)サ粞例X表面的污漬，清潔牙齒。

5、保護(hù)雙眼

胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，草莓中有豐富的胡蘿卜素，還有維生素A，具有明目養(yǎng)肝等作用，可以保護(hù)眼睛，同時(shí)維生素A還是緩解夜盲癥的重要元素。

草莓有這么多作用，我們還不趕緊吃起來，但草莓的保存也是有注意事項(xiàng)的，越新鮮的草莓越好保存，挑選草莓時(shí)一定要輕拿輕放草莓非常容易被碰壞，還有就是買草莓時(shí)要吃多少買多少，草莓是一種非常不易保存的水果，盡量不要一次買太多，其次就是吃多少洗多少，草莓非常怕潮濕，沾水后非常容易變質(zhì)，最后保存草莓盡量在0度以上10度以下的溫度條件下進(jìn)行保存草莓才能保持更久。