今天給大家分享一道“煎蛋蘿卜湯”美食做法。今年的天氣，對于一直生活在我們關中西府地區(qū)的人來說，簡直是一種讓人無法形容的天氣。從國慶節(jié)前夕，雨就一直下個不停，很多人到現(xiàn)在連麥子都沒有種上，錯過了時節(jié)。這兩天的天氣更怪，不但雨勢沒有得到緩解，而且冷得不行，很多人都穿起了棉襖。這么冷的天，人們不僅要穿得厚實一些，當然也要吃得更有營養(yǎng)一些，多吃一些熱菜，多喝一些熱湯，讓身體在寒氣逼人的秋雨中暖和一些。這幾天，我?guī)缀趺刻於紩o家人做一道熱氣騰騰的熱湯吃，有菜有湯，驅寒增暖，吃起來特別有味道。今天我就給孩子們做了這道“煎蛋蘿卜湯”吃，一上桌就被搶光了。

天冷了，多給孩子煮這湯，清心潤肺又消食，暖身又滋補，真不錯！每年到了寒露之時，溫度驟然下降，氣候變得干燥，平時要多吃一些溫補潤燥，還不上火的食材。秋冬的蘿卜水分大，口感爽脆，被我們譽為小人參的蔬菜，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，還能止咳化痰、除燥生津。蘿卜是眼下最該吃的食材，5毛錢一斤，燉湯最滋補，賽過喝骨頭湯！這道煎蛋蘿卜湯蘿卜就特別適合大人小孩吃，不但身體暖和，而且能補充體內水分，讓皮膚滋潤起來。這菜簡單幾步就煮好了，味道清淡，開胃不油膩。時間只需要10分鐘，大人小孩都愛喝?，F(xiàn)在我把這道“煎蛋蘿卜湯”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【煎蛋蘿卜湯】

食材：白蘿卜、雞蛋、木耳、小蔥、生姜、鹽、胡椒粉。

做法：

1、我一根白蘿卜，用綠皮蘿卜也可以，2個雞蛋，少許木耳，2根小蔥，1塊生姜。

2、干木耳提前用清水泡發(fā)，木耳放入鹽水，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟，半透明狀即為發(fā)好，這樣更節(jié)省時間。

3、將白蘿卜去皮用刀切成細絲，切的絲不需要太細，用擦子擦成絲也行，泡好的木耳沖洗干凈，切成細絲。

4、小蔥摘掉根部，清洗干凈切成蔥花，姜切成細絲待用。

5、鍋中加入油，油熱后打入2個雞蛋，小火慢煎，至一面金黃后翻面，另一面也煎至金黃，從中間劃開分成4半，雞蛋煎得老一點，蛋香味會更濃郁一些，倒入熱水，放入姜絲木耳，大火煮開后轉中火，煮10分鐘左右。

6、煎蛋煮成奶白色時，加入切好的蘿卜絲，小火煮5-6分鐘。

7、加少許胡椒粉，適量的鹽調味，最后撒上蔥花，點綴增香，攪拌均勻后即可出鍋。

8、非常清甜鮮美的蘿卜湯，湯汁濃白，天冷喝上一碗暖身又暖胃，超舒服，好喝還不長肉。

大家好！我是。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發(fā)表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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