今天給大家分享一道“絲瓜湯”的美食做法?？赡艽蠹乙呀?jīng)感覺到了，這兩天的天氣相比前幾天，已經(jīng)發(fā)生了很大變化。具體什么變化呢？就是早晚溫差大了，早晨和晚上的溫度特別涼爽，但是到了中午以后，氣溫就特別高。這是為什么呢？主要原因就是立秋，立秋之后時令就進入末伏階段。

所謂末伏，就是三伏天最后的幾天時間。這段時間的氣溫，主要特征就是兩頭低中間高。有時候還會出現(xiàn)持續(xù)高溫的情況。這樣的天氣，怎么才能讓身體多一些健康呢？我個人覺得除了吃一些應季的蔬菜以及足夠的睡眠之外，還應該在飲食上多加注意，多吃多喝一些湯菜，增加身體營養(yǎng)以及水分均衡，促進身體健康。在我家里，我最近做的最多的湯就是這道“絲瓜湯”。這是一道很不錯的湯菜，進入末伏，記得要多給家人喝，清熱下火對抗秋燥，輕松度過三伏天。

絲瓜是非常不錯的夏天應季食材，進入末伏，可是高溫天氣還會持續(xù)一段時間，人體大量排汗，身體很容易丟失大量的水分和礦物質(zhì)以及維生素。絲瓜就是清熱消暑食材之一，含有維生素C，可以美白皮膚，很多人也把它叫做“美人瓜”，把絲瓜汁叫做“美人水”。每次上街買菜，遇到絲瓜這種蔬菜，我都會多買一些，給家人蒸、炒、煮湯…怎么做都好吃。

最近是三伏天的末伏，我用絲瓜和白玉菇二者搭配在一起，常做“絲瓜湯”給家人喝，口感嫩滑非常不錯，鮮香味美全家愛吃，既能吃菜，又能喝湯。而且還特別清爽，非常適合這個炎熱的夏天，比骨頭湯還要清爽過癮，好喝還不會上火。進入末伏，這湯要常喝，做法簡單，營養(yǎng)清爽還養(yǎng)人，不懂吃可惜了。現(xiàn)在我把這道“絲瓜湯”做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【絲瓜湯】

食材：絲瓜、白玉菇、雞蛋、蒜粒、鹽、香油。

做法：

1、1根絲瓜，適量白玉菇，2個雞蛋，3個蒜，絲瓜要買嫩一點的。

2、絲瓜洗凈去皮，切成小點滾刀塊裝盤備用。

3、白玉菇去掉尾部比較老的部分，然后清洗干凈，切成小段裝盤備用。

4、2個雞蛋加入少許鹽和料酒，攪打均勻，蒜粒切成蒜末。

5、炒鍋中倒入適量的油，油熱后把蛋液倒入鍋中，凝固后用鏟子鏟成塊，盛出備用。

6、鍋中留底油，倒入蒜末炒香，把絲瓜和白玉菇放入鍋中煸炒幾下變軟。

7、加入適量水煮開，煮一分鐘，加入炒好的雞蛋塊。

8、加適量鹽和香油，攪拌均勻，清香甜美的絲瓜白玉菇雞蛋湯就做好了。

9、經(jīng)常吃絲瓜可以去除皮膚油脂，補水保濕，改善肌膚粗糙的問題，這湯每次做喝得一點也不剩，非常受歡迎。