今天給大家分享一道“雞腿土豆”的美食做法。說(shuō)起來(lái)也奇怪，現(xiàn)在立秋了，食欲也開(kāi)始漸漸見(jiàn)長(zhǎng)了。可能也正是季節(jié)和時(shí)令的關(guān)系吧！我們?nèi)胰俗罱蝗蛔祓捚饋?lái)，兒子和老公要求去外面的大餐廳好好吃上一頓。但一想到全家三口人出去吃飯，一桌飯少說(shuō)也要花去三百多塊錢，我感覺(jué)就有點(diǎn)心痛。

于是今天早晨就去菜市場(chǎng)買了一些新鮮的雞肉，準(zhǔn)備給他們父子倆做一個(gè)“雞腿土豆”的美食，讓他們?cè)诩疫^(guò)過(guò)個(gè)嘴癮算了。兒子一聽(tīng)又有雞腿吃，高興的表示不用出去吃飯了，就吃我在家給他做的雞腿美食。作為一個(gè)廚房主婦，每年立秋之后，雞腿肉我家會(huì)隔三差五吃一次，我也樂(lè)得給家人做。當(dāng)然，今年也不例外。入秋后，家人就愛(ài)吃這肉，比豬牛羊蛋白高，簡(jiǎn)單燜一鍋，真解饞！

立秋后，天氣慢慢涼爽，孩子最近也有食欲了，想吃肉菜了，就滿足孩子的胃口。另外，吃大肉擔(dān)心身體會(huì)胖好幾斤，就給他吃雞腿肉。雞肉的脂肪含量是比較低的，比牛肉、羊肉、豬肉的脂肪和熱量都低。很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力的作用。雞腿土豆搭配在一起燉，雞腿肉質(zhì)軟嫩，土豆塊糯糯的，味道鮮香超好吃，湯汁拌飯更是一絕。

這菜一上桌全家都愛(ài)，老少皆宜，也是比較適合這個(gè)季節(jié)的吃法。立秋過(guò)后，要多吃這肉，只補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)肉，8元一斤，家家吃得起！雞腿肉的做法也有很多種，不過(guò)這種方法做出的雞腿肉更香更下飯。而且簡(jiǎn)單好學(xué)，很快就可以上手?，F(xiàn)在我把這道“雞腿土豆”做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái)，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛(ài)。

【雞腿土豆】

食材：雞腿、土豆、青椒、蔥、生姜、鹽、料酒、生抽，蠔油、老抽、雞精、五香粉。

做法：

1、準(zhǔn)備5個(gè)雞腿，1個(gè)大土豆，1根青椒，燒了一大盤，夠全家人吃。

2、雞腿洗干凈后剁成小塊，再?zèng)_洗幾遍，土豆洗凈去皮切大點(diǎn)的滾刀塊，青椒切成塊。

3、雞塊涼水下鍋，放入幾片生姜，一個(gè)蔥節(jié)，適量料酒，大火煮開(kāi)。

4、煮出大量浮末，用勺撇去浮沫，再煮3分鐘，撈出沖洗控干水備用。

5、鍋中放入適量油，切點(diǎn)蔥段，蒜片和姜片，入鍋用小火炒香。

6、然后把雞塊倒入鍋中繼續(xù)翻炒片刻，倒入少許料酒，適量生抽，蠔油和老抽，繼續(xù)翻炒上色。

7、加入沒(méi)過(guò)食材的水，加入少許鹽，雞精，五香粉拌勻大火煮開(kāi)，改中火燉10分鐘。

8、加入切好的土豆，繼續(xù)小火慢慢燉，中途用筷子翻動(dòng)幾次，待湯汁快收完了，土豆綿軟，再加入青椒塊，翻炒味道充分混合在一起，就可以關(guān)火出鍋。

9、普通的家常菜百吃不厭，雞腿肉質(zhì)鮮嫩，土豆綿軟，一道菜吃全家，省事又好吃。