最有生活氣息的市井小巷里，才會藏著老長沙的地道美味。有那么一家店，讓何炅、汪涵、韓紅等大咖慕名而來，成為無數(shù)廣電人的“第二”食堂。

它就是在長沙沉淀20余年的馬欄山網(wǎng)紅美食打卡地——牛食尚，相信也是常年好口碑的積累而來的，走紅絕非偶然。

牛食尚的近800平方的面積，大廳包廂都有，能滿足不同人群的聚餐、宴請、宴席的需要。而且店內(nèi)收拾得干凈又整潔，請客吃飯也倍有面子。

玻璃櫥窗和暖黃的燈光結(jié)合，顯得十分有格調(diào)，一些綠植的裝飾點綴，給人賞心悅目的感覺~

悄悄告訴好呷鬼的粉絲，去牛食尚吃飯一定要去銀牛包廂坐一坐，畢竟這可是傳說中接待明星的包廂呢~get明星同款就是這么簡單！

話不多說，先來一波福利！

吃貨對食物的味道，那自然是再熟悉不過，而這里的“寶藏”，早已深深虜獲了大家的心，今天就和好呷鬼一起來“云吃”他們家的招牌菜吧~

每桌必點的食尚紅燒牛腩，沒有過多的花哨配菜，選用嫩牛腩更容易燉到入味，加上秘制香料一同燉煮，溢出瓦煲蓋的牛腩香氣。

牛腩煨的軟爛入味，牛筋綿軟中帶著一絲嚼勁，但也很好入口。肉的分量也出奇的多。

和牛腩一同燉煮的白蘿卜很好的吸收了牛腩汁，也很香甜軟糯，用濃厚的湯汁精華拌白米飯，簡直就是神仙滋味！

砂鍋老水鴨也是店家說的主打菜，用砂鍋作為器皿的老水鴨，從端上桌的那刻就備受期待。分量夠足，性價比不低。

他家選用全身都是瘦肉精華，沒有多余肥油膏脂的鴨子，吃起來也很有嚼勁，鴨香味更重。

待到砂鍋煮到咕嚕咕嚕的冒泡，夾起一塊鴨肉放入嘴里，已經(jīng)非常入味了，再淋上些湯汁，非常韻味！

一鍋紅彤彤的底湯端上，點火，幾分鐘后便咕嚕咕嚕開始沸騰，身子也跟著熱起來。熬制的湯底，油料看起來尤其誘人。

慢慢的，山胡椒油的香氣冒出。

鍋底可燙毛肚，毛肚看似薄片，七上八下涮過后，口感還比較厚實，脆度剛剛好，咯吱咯吱在口中細(xì)嚼。

干撈，是一種干煸的炒法，沒有湯沒有芡，炒制出粉絲干香滋潤的口感。

干撈粉絲作為一道餐廳必點菜式，爽滑回味，頃刻空盤。

牛食尚的干撈粉絲放了蝦仁提鮮，粉絲吸收了蝦仁的鮮味，入口干香、勁道彈口。

各種鮮香匯聚成一盤讓人垂涎欲滴、色味俱佳的干撈粉絲。

來牛食尚一定要嘗嘗新鮮現(xiàn)殺的平鍋野生桂魚仔，大鐵碗霸氣端上桌，濃郁的醬色湯汁鋪底，用量實在的魚被對半切開，部分汁水已經(jīng)被肉吸收，肉質(zhì)油光發(fā)亮，咬起來緊實卻又保持了嫩度。

魚肉沒有碎，用筷子撥開時還需要一些力度。夾起超大一塊的魚，每一塊肉都非常厚實，冒著燙嘴的風(fēng)險，沾著翻滾的湯汁入口，肉質(zhì)十分細(xì)嫩。

即使是紅燒的做法，也能嘗到魚原本的鮮味。一道偏重口味的菜，也吃不出太多的調(diào)味料的味道。

手工汽鍋肉丸湯作為牛食尚上桌率高的頭牌，肉丸的香味、紅棗的甜味、湯頭的清香滿足了每一位食客挑剔的味蕾~

手工捏制的肉丸，經(jīng)過千錘百煉后，透露出愈發(fā)明顯的肉香與鮮味，每顆均勻大小，分量十足。

作為飯前的一大驚喜，滋潤無比的湯頭，飽滿緊致的肉丸注定了這碗湯的出類拔萃！喜歡吃青菜的朋友還可以燙煮一些娃娃菜。

天氣越來越熱，好呷鬼最愛的長沙口味蝦當(dāng)然要安排上了?，F(xiàn)在剛上市的蝦子個頭都不大，但好在蝦肉飽滿。

熱乎乎紅彤彤的龍蝦，蝦肉鮮嫩，麻辣鮮香，每一口都令人過癮。

加上牛食尚家的蝦體處理的干凈，廚師還特地去除了蝦線，讓好呷鬼們吃的更放心。一個接著一個吃起來實在是太滿足了！

擼完蝦才發(fā)現(xiàn)他家還用了魔芋豆腐打底，用量超多的魔芋已經(jīng)完全吸收了小龍蝦的湯汁，要是再拌上一碗清湯面，那就更完美了。

牛食尚

：10:30—13:30,16:30—20:30

：萬家麗北路馬欄山月湖大市場D區(qū)3棟2、3、4、5號門面

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文案：VV

視覺：劉源、VV、黎靜