從上個月的“ 米粉大擂臺”開始，作為 黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人來湘重賓接待基地、 省委省政府對外的形象窗口，曾經(jīng)在我心中神秘、雅致的 『九所賓館』開始以一種有煙火氣的反差形象感頻繁進入我的認(rèn)知中來。

為什么我說 『九所』現(xiàn)在有煙火氣？

天才剛亮，陽光穿過朝霞，很多人還在熟睡，早起的人走到早已火熱的米粉攤前面，要了一碗米粉、一個蔥油粑粑。

剛下好的米粉還有些燙嘴，先咬口蔥油粑粑，酥、香、油、脆，然后浸到湯里一起吃。猶如體操中的規(guī)定套路，長沙人熟練極了。

這是我鄰居毛哥一天的開始。他住在離 『九所』不遠(yuǎn)的向韶村，讀書時送住在大院里、暗戀的女同學(xué)回家，在 『九所賓館』里面來來回回了不知道兜了多少圈。

但第一次在『九所』里吃飯，盡管是來嗦碗粉，毛哥也會把自己收拾得干凈帥氣點，萬一再次偶遇曾經(jīng)的女神來嗦粉，也不是不可能。

毛哥的暗戀有沒有后續(xù)我不是很關(guān)心，我更好奇的是風(fēng)很大的『九所』到底有什么吃？好不好吃？

上個月在 『九所』舉辦的現(xiàn)象級的“米粉大擂臺”活動我沒有去，不是不想去，而是同行的媒體朋友好言勸我， “真的人太多了，你晚幾天人少點再來吃吧”。結(jié)果，我最終也沒有等到人少的那一天。

10天，48家粉店，124款各地市特色米粉，10萬人。

婁底向東街紅湯牛肉粉

邵陽回民米粉

九所家鄉(xiāng)筒子骨粉

永州胖子鹵粉

郴州棲鳳渡魚粉

活動雖然結(jié)束了，但好消息是，5家擂臺上的人氣米粉都留了下來長駐 『九所』。

霸氣如九所家鄉(xiāng)筒子骨粉，原湯下粉，配上一大根透鮮的筒子骨和香氣撲鼻的蛋炒肉，喝湯、吃肉、吸髓、嗦粉配置豪華。

濃鮮的郴州魚頭粉，無需任何佐料，

魚湯即是米粉最好的調(diào)味。

婁底向東街的紅湯牛肉干香，

山胡椒油的芳香是標(biāo)志性的氣味密碼。

粗韌彈滑的邵陽回民粉

和大片牛肉、木耳豆腐絕配，

豆油香氣四溢。

永州鹵粉包容一切，配料豐富，

米粉細(xì)軟也入味。

隨意隨心的選擇是一種奢侈，

但在吃粉這件事上，

我想我們可以擁有這種奢侈。

走，明天一起到 『九所』嗦粉去？

如果說長沙人一年四季的早晨都要留給米粉，那么夏天的胃口，一定需要小龍蝦和燒烤，才能撫平像氣溫一樣看漲的食欲。

夏天白晝長，小龍蝦上桌時天都沒黑，和朋友舉杯時竊喜，心理感覺多賺了幾個小時的開心時間。

現(xiàn)在洞庭湖的小龍蝦已經(jīng)養(yǎng)得很好了，個大鮮活。服務(wù)貴賓多年的 『九所』行政總廚變換多種調(diào)味，為小龍蝦錦上添花。

黃金小龍蝦

小龍蝦不止重口味，也能小清新。

小龍蝦裹滿鮮香濃郁的金沙咸蛋黃，猶如身披金黃鎧甲。用手拈起一只，啃起蝦殼來都有滋有味。

新派蒜蓉蝦

殼軟肉嫩的小龍蝦裹滿蒜蓉，想必經(jīng)過炒制調(diào)味，蒜蓉并不辛辣嗆口，反而有俏皮的香甜。

香辣蝦尾

我吃蝦尾要放在口里先嗦一下香辣的汁水，靈活的唇齒相互配合，就可以輕輕松松讓蝦尾“殼肉分離”。

飽滿的蝦肉彈入嘴中，筷子又向下一顆伸過去。

有煙火氣息的還要一桌燒烤。葷素海鮮一樣來一點，手上不停地剝著蝦，嘴里不停地吃著，沒有時間看手機，食物進了胃里，開心進了心里。

毛哥說，當(dāng)年送女神回家，總是在 『九所』的林蔭道上兜圈，就像世界只剩他們兩個人了一樣。

道路兩旁高大的樟樹環(huán)繞成一條碧綠深幽的通道，在繁華的市區(qū)中心，這里簡直是最適合散步的“城市氧吧”，安靜而愜意，自帶滿目的清涼。

建于1959年的9棟紅樓在綠蔭中隱現(xiàn)，1963年－1975年間，毛主席曾12次下榻湖南九所賓館，最長的一次在這里入住長達114天。

期間，毛主席親自為九所賓館題詞“加強學(xué)習(xí)，力求進步，好好為人民服務(wù)”，如今這全國僅有一份的題詞石碑依舊矗立。

如今，『九所賓館』這個靜謐雅致之地對外開放，公務(wù)接待、商務(wù)會議、餐飲、觀光都走入了普通大眾的生活。

而『九所賓館』更貼近我的是，

米粉纏住小龍蝦，

這里開始有了從早到晚的快樂。

九所賓館

/地址/

芙蓉區(qū)韶山北路16號

/訂餐電話/

/訂房電話/

/營業(yè)時間/

早上7點至9點半

（僅供應(yīng)米粉）

中午11點至14點

（米粉、小龍蝦、燒烤、湘菜、小吃）

下午17點至23點

（米粉、小龍蝦、燒烤、湘菜、小吃）

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編輯 / 大皮

圖片 / 小板凳