有時候人漂泊在外，想家的時候會就會想念父母做的家常菜，其實父母的手藝不見得就會勝過酒店飯館的大廚，但重要的是家的那個味道。

最近有這樣一個故事讓人感動：

女生把母親生前做的最后一份料理一直冷凍保存下來，后來在廚師的幫助下，用壓力鍋復(fù)原了母親的手藝。

這個真實的故事發(fā)生在日本某檔綜藝節(jié)目里，今天這篇文章就帶大家走進(jìn)這個女孩的故事，希望也能喚起你對家的眷戀和對家人的愛。

本文轉(zhuǎn)載自：英國那些事兒（IDhereinuk）

該節(jié)目從1988年3月5日開播，是一檔觀眾參與型的綜藝節(jié)目，節(jié)目組會接受觀眾提出的各種委托，然后把努力實現(xiàn)的過程展現(xiàn)在大家面前。

在某期節(jié)目中，節(jié)目組收到東京一位25歲女生發(fā)來的求助：

“在我們家的冰箱里，有一份冷凍了5年的燉肉。其實這是已經(jīng)去世的母親在生前做的最后一份料理，我們想重溫媽媽的手藝，能不能幫幫忙？”

求助人名叫寶谷瑞希，現(xiàn)在已經(jīng)是一位上班族。

她從冰箱里拿出一份用便當(dāng)盒保存的燉肉。

打開蓋子，可以看到里面的肉凍得硬邦邦的，被裹在冰塊里。

女孩介紹說，這是母親惠在生前做的最后一道菜。

5年前， 寶谷瑞希還是一名大學(xué)生。

有天早上她去上學(xué)前，母親問她晚餐想吃什么，她說，不如煮大家都愛的燉肉吧。

然后女孩就去學(xué)校了，當(dāng)時并沒有什么異常。

等到放學(xué)回家后，女孩卻發(fā)現(xiàn)母親站立不穩(wěn)，身體狀態(tài)明顯很差，于是連忙呼叫救護(hù)車。

遺憾的是，54歲的母親被送往醫(yī)院后還是搶救無效，因蛛網(wǎng)膜下腔出血而去世。

那時父親正在美國出差，姐姐又不在當(dāng)?shù)?，女孩只能?dú)自面對失去母親的痛苦。

第二天早上，從醫(yī)院回到家后，她在廚房里發(fā)現(xiàn)母親之前已經(jīng)做好的一鍋燉肉，當(dāng)場又沒忍住哭了起來。

父親后來也急忙趕回家中，但是大家當(dāng)時都悲痛欲絕，沒有什么胃口，就把這份燉肉放進(jìn)冰箱冷凍起來。

就這樣，在隨后的5年時間里，燉肉沒有被扔掉也沒有被吃掉，一直靜靜地待在冰箱深處的角落里。

如今女孩想重溫母親的手藝，但是又不知道這份凍了5年的燉肉還能不能吃，所以求助節(jié)目組幫忙調(diào)查確認(rèn)。

節(jié)目組接受委托后，帶著燉肉來到在食品領(lǐng)域頗有研究的東京農(nóng)業(yè)大學(xué)。

一位名叫內(nèi)野昌孝的生命科學(xué)部教授得知來意后，他指出問題的關(guān)鍵在于——食物在冷凍保存前是否已經(jīng)被可引起食物中毒等的細(xì)菌所污染。

教授先是借助顯微鏡對食物樣本進(jìn)行了初步觀察。

他認(rèn)為的確有食物中毒、細(xì)菌滋生的可能，需要進(jìn)一步檢測。

那天晚上，主持人已經(jīng)和下班回家的女孩及爸爸在家中碰頭。

大家終于等來了教授的確認(rèn)電話，教授的回復(fù)是：

“大體上來說，燉肉吃是可以吃的，不過不能排除微生物可能引發(fā)的感染風(fēng)險。”

如果用100℃以上的高溫加熱燉肉，并且少量進(jìn)食不要多吃的話，風(fēng)險就能降低不少。

不過，還是會有吃了肚子痛的可能?！?/span>

女孩和父親都是心意已決，堅定地想重溫這份有著特別意義的燉肉。

節(jié)目組也特地請來一位廚師大叔，幫助他們完成這個心愿。

要注意的是，盡量不能改變“母親的味道”。

廚師大叔先溫?zé)岜惝?dāng)盒，取出燉肉冰塊。

接著用微波爐解凍燉肉。

然后將肉塊和湯汁分離開來，方便后面的操作。

為了達(dá)到教授提醒的100℃以上的高溫，廚師大叔需要用到壓力鍋。

同時為了避免在加熱過程中肉塊的形狀會崩壞，廚師大叔先將燉肉一塊一塊緊密地堆放在碗里。

而且燉肉畢竟存放已久，為了去味但又不破壞“母親的味道”，廚師大叔用上了大蔥和生姜的皮。

然后再把肉塊和湯汁重新合體，用壓力鍋高溫加熱。

最后廚師大叔端出來的燉肉，品相看起來還不錯。

父女倆的期待都寫在了臉上，并表示聞起來這味道好懷念。

終于，父女倆動起筷子，品嘗起母親生前做的最后一道菜。

吃著吃著，女兒瞬間淚目，嘴里說著“還是很美味”但又哽咽起來。

父親細(xì)嚼慢咽后也肯定“確實是這個味道”，也情不自禁開始抹淚。

廚師大叔同樣被現(xiàn)場的氣氛所感染，也開始不自覺地擦起眼角。

在節(jié)目組的幫助下，父女倆在告別親人5年后，再次重溫了當(dāng)年的味道。

味覺觸動了回憶，往事在腦海里浮現(xiàn)，吃著吃著就哭了。父女倆是真的很想念妻子和媽媽啊。

有網(wǎng)友評論道，不知道為什么我也看哭了。

長大后我們周游四方，吃遍千山萬水，可唯有爸媽做的飯菜永遠(yuǎn)最香甜。因為，那是我們最熟悉也最難以割舍的——家的味道。

本文轉(zhuǎn)載自：英國那些事兒（ID:hereinuk）

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