很多人都十分喜歡喝排骨湯，由于排骨湯的營養(yǎng)價值比擬高，而且滋味十分鮮美，無論春夏秋冬，排骨湯都是十分有營養(yǎng)的一種滋補湯粥。而且排骨又是豬身上最有營養(yǎng)的一個部位，肉質(zhì)也十分鮮美，固然排骨上的肉不多，但是吃起來又香又嫩。

排骨上的肉大多都是瘦肉，而且還有一些堅果吃起來特別有嚼勁，里面膳食纖維的含量比擬高，吃這樣的肉不容易發(fā)胖，而且排骨中的鈣含量比擬高，小孩子和老人更應(yīng)該多吃一些，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。

夏天的時分人們常常會覺得沒有食欲，這個時分燉排骨湯一定不能燉得太過油膩。不然看著上面有一層油花就沒有食欲喝了。排骨湯的口味油膩一些，好消化又好吸收的還不容易上火，而且還能夠吸收里面大量的營養(yǎng)物質(zhì)，到達(dá)滋補的效果。

排骨加“這3種”食材一同燉，滋味是一絕！湯鮮肉爛，營養(yǎng)豐厚。第1種食材就是玉米，這個時分很多新穎的玉米都曾經(jīng)成熟了，小孩子十分喜歡吃煮玉米，我們把排骨和玉米一同燉著吃。玉米中的膳食纖維含量比擬高，而且又香又嫩，會讓排骨也變得比擬嫩滑。而且香味十足。

第2種是冬瓜天熱的時分用冬瓜燉排骨，冬瓜有很好的吸油效果，它會把排骨里面的大量油脂都吸收掉。這樣排骨湯口感就會比擬油膩，一點都不油膩。而且排骨又有利尿消腫的成效。第3種是一種保健食材，山藥，山藥的滋補效果也是十分好的，而且山藥中富含大量的植物蛋白和膳食纖維，維生素的含量也比擬高，把山藥和排骨一同燉著喝，湯又濃又白特別美味。

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