油條對于我們每一個中國人來說都不陌生，油條是每天早上各個餐館以及早餐點上必有的食物。油條的口感外酥里嫩，吃起來也比較方便，我們一般就是喜歡油條配上豆腐腦或者是豆?jié){。都說油條跟豆?jié){是分不開的絕配，確實是這樣的，一口酥香的油條配上一口濃濃的熱豆?jié){，感覺美好的一天就這樣開始了。那么我們從小吃到大的油條，你有沒有試著在家里做過呢？可能很多朋友試著在家做過，也許沒有做出外面賣的那種口感。其實油條做起來是很簡單的，但是有沒有朋友想過將油條改良做一做呢，也許做出來會更香更成功呢。小編最近學(xué)到了一個改良版的油條新配方新做法，做好后吃起來松軟噴香，很滿意。分享給大家，可以自己在家試著做一做。做這個油條需要用到高筋面粉，還需要牛奶，一般做油條用的是水，但是這個改良版就用牛奶代替水，更美味營養(yǎng)。還需要準(zhǔn)備油條膨松劑，超市一定有，酵母粉也是必備的哦！另外還需兩顆雞蛋，但是雞蛋只取蛋黃用。首先需要用牛奶和面，面粉中撒一點點的酵母粉和膨松劑，再撒一點鹽，放入打好的蛋黃。然后往面粉中加牛奶的時候要緩緩的一點一點的加，最后揉成光滑面團，面團表面抹一層食用油，放在碗中或者盆中，覆蓋保鮮膜冷藏一個晚上。第二天醒發(fā)好的面應(yīng)該呈絮狀的感覺，然后拿出來再揉一會兒面團，揉光滑后取出一個一個的小團搟平做成小段兒。將小段兒兩兩疊在一起，拿筷子在中間往下壓，壓緊實翻過另一面再壓，為了防止面粘在筷子上面，可以再筷子上抹上一些食用油，然后想擰麻花一樣將段兒輕輕擰一下。起鍋燒油，油溫七成熱的時候?qū)⒚娑蝺合氯胗湾佒姓?，炸到金黃酥脆的時候用筷子戳開判斷一下，熟了就可以撈出控油了。