冰冷的天氣，冰冷的水果，冰冷的胃

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冬天是不是水果愛好者的失戀期？

冬天還能好好吃水果嗎？答案當(dāng)然是：能！冬季吃水果，不妨換一種方式：熱著吃，不僅別有風(fēng)味還會有特殊的食療效果。

1.水果煮著吃

水果煮著吃，可以煮水果粥、糖水、水果茶，水果煮熟之后，纖維被軟化，不會對腸胃造成過重的刺激，尤其適合腸胃功能弱的人，如老人、小孩等。適合煮著吃的水果：梨、甘蔗、柚子、蘋果、山楂等。

推薦食譜1：水果粥

做法：準備好自己喜歡的水果，如梨、蘋果、柚子、大棗等，將水果洗凈、去核、切塊待用；鍋中加水煮粥，在粥快煮好的適合，加入準備好的水果、適量冰糖，煮熟即可。

推薦食譜2：燉柚子

做法：柚子皮洗凈切小條，柚子肉掰成小塊備用；加適量水，放入柚子皮煮10分鐘，再放入柚子肉，煮5分鐘，加入適量蜂蜜調(diào)味即可。

柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸，有清火化痰的效果，經(jīng)常感冒、咳嗽、口腔潰瘍的人可常吃。

2.水果蒸著吃

將水果蒸著吃，不但不會傷脾胃，有的水果蒸著吃還有特殊的食療功效，可謂一舉兩得。適合蒸著吃的水果：梨、蘋果、橙子、山楂等。

推薦食譜1：蒸蘋果

做法：將蘋果洗凈，帶皮切小塊或切片，放入碗中，隔水蒸煮五分鐘即可，可直接使用，也可加入適量蜂蜜調(diào)味。蒸過的蘋果更容易消化，還有有止瀉和排毒的功效，能夠起到止瀉助消化的作用。

推薦食譜2：冰糖蒸雪梨

做法：將雪梨洗凈，削去頂尖，挖去果核，做成一個小碗的樣子，放入適量冰糖、川貝，蓋上梨蓋，隔水蒸熟即可食用。

蒸熟的雪梨有清熱潤肺、化痰止咳的效果，冬季氣候干燥寒冷，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咳嗽、口感、咽燥等不適癥狀，可適量吃點冰糖蒸雪梨，能起到潤肺清燥的功效，還能保護嗓子。

3.水果烤著吃

水果煮著吃蒸著吃吃膩了，還可以嘗試烤著吃或煎著吃。

推薦食譜1：烤橘子

做法：將橘子洗凈擦干水分，帶皮放入烤箱或者炭火上，烤至橘皮微焦。

我們知道陳皮有潤肺、止咳、化痰的功效，而烤過的橘皮，就類似陳皮，也能起到這種作用。因此，在風(fēng)寒咳嗽的時候，可吃點烤橘子緩解咳嗽。

推薦食譜2：香蕉煎餅

做法：香蕉去皮后，用勺子碾成香蕉泥，加入雞蛋、面粉、牛奶，調(diào)成糊狀，平底鍋刷油，將香蕉面膜胡煎成薄餅即可。

香蕉富含膳食纖維，有潤腸通便的功效。