魚籽魚泡怎樣煮才不腥，教你一個(gè)技巧，美味好吃還不腥，快學(xué)學(xué)吧

平常在處置魚肉的的時(shí)分，魚腹部里邊的魚籽跟魚泡很多人以為不能吃，所以都扔了不要，其實(shí)這些東西是魚的精髓所在，不只營養(yǎng)價(jià)值特別的高，富含膠原蛋白，能補(bǔ)充人身體的營養(yǎng)所需，而且把它烹制出菜肴，滋味也特別的鮮美妙吃，用來下就下飯吃最美味不過。

魚泡跟魚籽的烹飪方式有很多，不只能夠爆炒，而且還能夠油炸著吃，但是要做好這道菜也不是很簡單的，必需要將魚籽魚泡的腥味給去除，否則加工出來的菜肴，會影響口感，腥味太重讓人吃不下去。

那么魚籽魚泡怎樣煮才不腥呢？接下來小編教你一個(gè)技巧，這樣做出來的魚籽魚泡不只美味好吃而且還沒有腥味，喜歡的朋友趕快學(xué)起來吧。

所需原料：魚籽魚泡500克，小米椒15克，蔥姜蒜各10克，豆腐100克，料酒10克，生抽15克，蠔油10克，豆瓣醬20克，食鹽5克，白糖10克，花椒20克。

細(xì)致制造教程：

第一步，首先我們從市場買回來的魚籽魚泡放入盆中用水清洗潔凈，將血水洗潔凈后控潔凈水分備用。最好是將魚籽跟魚泡放入水中浸泡一會，這樣能避免魚籽在清洗的過程中弄碎。

第二步，把泡好的魚籽魚泡控潔凈水分后，放入碗中參加少許的食用鹽，料酒，生姜片，攪拌一下，腌制半個(gè)小時(shí)左右，這一步的目的是祛除腥味。

第三步，將準(zhǔn)備好的小米辣用水清洗潔凈后改刀切段，大蒜去皮后切碎，生姜切絲，豆腐切塊備用。

第四步，起鍋倒入適量的食用油，待油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，放入腌制好的魚籽魚泡煎制，將魚籽魚泡煎制外表微黃色時(shí)即可盛出備用。

第五步，另起鍋倒入少許的食用油，油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香，下入豆瓣醬炒出紅油，然后將煎制好的魚籽魚泡下入鍋中炒制入味，然后添加適量的清水，用大火燒開鍋，調(diào)入少許的生抽，耗油，食用鹽，白糖，放入切好的豆腐塊一同燉煮。

第六步，燉10分鐘后，翻開鍋蓋，放入切好的小米辣椒段，繼續(xù)翻炒至入味后即可出鍋裝盤。

一道色香味俱全的美食菜肴就做好了，魚籽魚泡這樣做，不只滋味鮮美妙吃，而且還沒有腥味，你學(xué)會了嗎？

小技巧：魚籽魚泡不要直接下鍋煮，應(yīng)該提早先腌制一下，參加料酒，生姜，能最大效果的將魚籽魚泡的腥味祛除。

用魚籽魚泡做出來的美食你愛吃嗎？歡送你發(fā)表本人的觀念與評論。

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