今天給大家分享一道“魔芋炒黃瓜”的美食做法。不知不覺之中，時(shí)令已經(jīng)進(jìn)入九月中旬了。前幾天我們這里連著下了好幾天的雨，讓人著實(shí)感覺到了一種秋意濃濃的涼意。但雨過天晴之后，又是連著兩三天的烈日炎炎，一副“秋老虎”氣勢洶洶的樣子，把人熱得有點(diǎn)受不了。所以，面對(duì)這樣的天氣，我今天給家人炒了這道“魔芋炒黃瓜”的下飯菜。一來黃瓜越來越稀缺，搶著秋季最后的時(shí)間，多吃一些黃瓜菜。另外，前幾天下雨的時(shí)候，我給家人連續(xù)吃了二三天的肉菜，牛肉、魚肉、羊肉和大肉幾乎每天換著吃，從來沒有間斷。因此吃些素菜，正好可以清理一下腸胃里太多的油膩，讓身體變得輕松點(diǎn)。因此，我用黃瓜搭配魔芋，做了這道下飯的小炒。感覺爽口不油膩，吃著特別過癮。

魔芋是一種堿性食物，低脂、低熱量、低糖，高膳食纖維、含多種維生素和礦物質(zhì)，魔芋中大含量的某種纖維，有利于胃腸道的運(yùn)動(dòng)，潤滑腸胃，排出體內(nèi)的代謝物。魔芋有飽腹感，減少攝入其它食物，有利于減肥，魔芋可以說是一種天然的“燃脂菜”，減肥不想節(jié)食的朋友，可以多食用一些魔芋，價(jià)格倒是非常的實(shí)惠。這菜是腸道清潔工，一周吃兩次給身體做個(gè)大掃除，便宜又鮮美！魔芋和黃瓜搭配一起炒素菜，感覺也挺搭配，口感非常棒。做起來也很簡單，把黃瓜簡單一切，放在一起隨手一炒，就是一道好吃美味的家常菜。這菜是腸道清潔工，一周吃兩次給身體做個(gè)大掃除，便宜又鮮美！今天的這道菜是用魔芋和黃瓜一起炒，吃得好過癮，低脂低熱飽腹扛餓，現(xiàn)在我把這道早“魔芋炒黃瓜”的美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【魔芋炒黃瓜】

食材：黃瓜、魔芋、蔥、干辣椒、蒜粒、生抽、鹽、雞精。

做法：

1、準(zhǔn)備1根黃瓜，一塊魔芋，1根大蔥，蒜粒3個(gè)、干辣椒個(gè)。

2、我用的是這種旱黃瓜，普通黃瓜也可以，黃瓜洗凈切成塊狀。

3、魔芋沖洗干凈，切成和黃瓜大小一樣的塊。

4、大蔥洗凈切成小段，蒜粒切成薄片，干辣椒切成段備用。

5、魔芋片，放在開水中焯水3分鐘，去除魔芋里面的堿味兒，撈出瀝干水分備用。

6、炒鍋中放入適量油，放入蔥，辣椒段，蒜片炒香，放入焯好水的魔芋，加入少許生抽翻炒入味。

7、加入黃瓜翻炒片刻，加入少許鹽，雞精調(diào)味。

8、翻炒黃瓜斷生，盛出裝盤，開吃了，好吃不胖還爽口。

9、這道家常下飯小炒，簡單經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃，簡單炒一炒，比吃肉還下飯。