02 行 動

《加油！老板》：疫情發(fā)生到現(xiàn)在，作為毛家飯店的掌門人，您經(jīng)歷了怎樣的心理過程？

毛桃芝：有壓力、有挑戰(zhàn)，同時，我也感覺到這是一個機(jī)遇。怎樣體現(xiàn)毛家人的擔(dān)當(dāng)？怎樣在運行中無私奉獻(xiàn)？怎么樣去更規(guī)范地管理？以及咱們的產(chǎn)業(yè)在這一次疫情里有哪些方面需要防范？這都是我在積極思考，也在積極運作的一個事情。

《加油！老板》：2月6日，毛家飯店成為湖南復(fù)工試點集體供餐的入圍開放企業(yè)之一。在供餐的過程中，您采取了哪些防護(hù)措施呢？

毛桃芝：我們的公共區(qū)域以及工作人員的防護(hù)都完全按照要求在做?？谡置咳吮貍洌幻刻烀咳嗣看芜M(jìn)、出門都要酒精消毒。

《加油！老板》：復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，員工的工作內(nèi)容和方式發(fā)生了一些變化。期間，有沒有讓您印象很深刻的事呢？

毛桃芝：我們的店鋪很多，大家在安全產(chǎn)品、安全環(huán)境安全服務(wù)上都做到了讓所有到毛家的消費者，以及取貨的外賣小哥吃得放心、取得安心。

毛桃芝：特別是像長沙南站店，他們從疫情開始沒有休息過一天。防疫措施做得非常到位，包括公筷、公勺以及小禮品，都已經(jīng)做到了極致服務(wù)。而且每位員工的自我保護(hù)意識也非常強(qiáng)，都在盡全力讓消費者吃得放心、吃得安心，也吃得開心。

03 未 來

《加油！老板》：如何看待這一次新冠肺炎疫情對整個餐飲行業(yè)帶來的影響？

毛桃芝：其實對整個餐飲行業(yè)以及旅游服務(wù)行業(yè)來說，損失是慘重的。2020年對餐飲行業(yè)是一次大考驗。同時我也更加認(rèn)可，在飲食行業(yè)，野生動物是絕對不能去吃的。

《加油！老板》：我們的主題是“加油！老板”，您對同行以及自己，有哪些想說的呢？

毛桃芝：我希望所有的餐飲行業(yè)的同行們能夠有社會擔(dān)當(dāng)，誠信經(jīng)營，有感恩的心去奉獻(xiàn)，為國增光。

今天我出門發(fā)現(xiàn)陽光特別的溫暖，我想這也寓意著咱們勝利在望。 我們一起等待疫情過去！祝福武漢，祝福我們的祖國，祝福全國人民！

關(guān)注FM90.5中國交通廣播

每周一至周五 18：15-18：45

《加油！老板》

Staff

主播、采寫 | 子雯

編輯 | 小嘉

音頻剪輯 | 子雯