早在1月6日

胡毛肚侯家塘店就開始試營業(yè)

后因特殊時期

原計劃在上月就進行的開業(yè)按下暫停鍵

如今春暖花開

胡毛肚·侯家塘店正式開業(yè)

先送上一大波福利

在胡毛肚全新3.0版的新店里就餐，也更為舒適。

?浪老師也被吸引來了

大面積的金屬元素與活力酷炫的橙色交織，各種有趣的標語穿插其中，處處都透露著精致， 不少年輕潮人在此就餐，還會打卡留念。

岳麓山、橘子洲、白沙井……包廂以長沙的經典地名命名，就餐時更增添一抹親切之感。

做好各種安全措施的胡毛肚，讓你在外也可以放心地吃一頓火鍋咯~

1988年，胡毛肚的店主老胡就已奔走全國各地，做起了 水牛黑毛肚的加工批發(fā)。

2010年，老胡在長沙開起了 第一家專做毛肚的火鍋店，一開張就生意火爆，引得無數(shù)食客競相打卡。

胡毛肚便在老饕們的叼嘴巴中，躋身成為一線人氣火鍋店，在餐飲市場不斷大洗牌的環(huán)境下，直至今日。

“ 食材，永遠都是胡毛肚品牌中的重中之重。它最簡單、最核心的理由就是，不管火鍋如何千變萬化，唯一不變的就是對好食材與好味道的追求。”

匠心制肚30多年，胡毛肚的每一片毛肚必須是水牛的肚子，都是精挑細選，表面顆粒粗，葉片厚，且有韌勁。

30年來，胡毛肚始終秉承著 “讓長沙人吃最好的毛肚”的理念，一直堅持口感提升，不斷探索、創(chuàng)新，終于迎來 全新產品—— 茶香毛肚！

毛肚作為火鍋的靈魂所在，處理起來一點也不簡單，需歷經洗凈、泡發(fā)、發(fā)酵等多道工序。

而 全國首創(chuàng)的茶香毛肚，采用 黑茶酵素嫩化技術，足足歷經十六道工藝制成，簡直是毛肚界中的翹楚！

隨手夾起一塊毛肚， 色澤偏深、厚實且大塊，顆粒明顯，隱隱還有一股 黑茶的茶香襲來。

迫不及待地將毛肚放入鍋底里七上八下，掛著鮮亮湯汁的毛肚驚艷出鍋，不禁默默咽起了口水。

吃之前別忘了蘸茶香毛肚專配的 秘制蘸醬，紅油油的辣椒加上 大片可見的茶葉，如此新穎的搭配著實吸引眼球。

一大片送入口中，毛肚在齒間發(fā)出咯吱的聲響， 增添了清新的茶香，給味蕾帶來全新體驗。

問過才知道，原來是黑茶發(fā)酵中代謝產生的生物酵素，可有效分解毛肚中的高分子蛋白， 使毛肚變彈、變嫩、變脆，有著讓人停不下來的魅力！

開店的十年里，胡毛肚 致力于將食材做到極致，各路食材都是精挑細選而出，很多都是在別家吃不到的精品。

每家店都設置了 自助蘸醬臺和水果，食客們打卡起來也更為便利。

對于胡毛肚的老客來說，到店必點的非十年經典毛肚莫屬。

胡毛肚優(yōu)選 云貴川放養(yǎng)水牛的黑毛肚，純黑色質地，表面粗糙的刺狀顆顆立起， 好品質看得見。

吸飽了湯汁的毛肚一咬就爆汁，脆嫩鮮美，直叫人欲罷不能~

吃火鍋，鵝腸也是少不了。

來自成都九尺鎮(zhèn)的鵝腸，每天凌晨1點抵達指定的采購市場，員工們當場將鵝腸從一只只鵝的肚子里摳出來，再去污剔油、反復漂洗。

為了保持鵝腸的鮮美，微微燙上一會兒就可以開動，嚼起來爽滑又不失彈性， 新鮮感爆棚！

肥瘦相間的秘制雪花牛肉粒，光顏值就足以誘人。

一粒一粒下肚，不柴不膩，滿溢唇齒的濃郁仿佛在舌尖翩然起舞~

手工制作的芝士蝦滑和魚籽蝦蝦滑， 顆顆大粒飽滿。

芝士蝦滑入口爆汁， 香濃的芝士溢出； 魚籽鮮蝦滑緊實彈牙，一口享受雙重滿足！

來自 高原牦牛的牛蹄筋，比普通的牛蹄筋更為Q彈。

牛蹄筋煮久了更入味，撈起來 晶瑩剔透，入口軟軟糯糯的，吃下去盡是豐富的膠原蛋白~

平常都是吃愛馬仕冰粉，沒想到在胡毛肚竟然能吃到愛馬仕超級冰粉奶茶。

只見店員將珍珠、芋圓、紅豆等食材依次下杯、攪拌均勻， 滿滿都是料！

清爽的冰粉搭上微甜的奶茶，一口氣喝三碗不費勁，小仙女的最愛就是它~

在家宅了2個月后，來胡毛肚吃上一頓熨帖的火鍋，身心和胃得到雙重滿足，享受食物的治愈。

胡毛肚火鍋

營業(yè)時間：11:00—24:00

侯家塘店

地址：天心區(qū)新世紀花苑一層103號

揚帆總店

地址：芙蓉區(qū)人民法院北門正對面 （揚帆小區(qū)E33棟）

八一路店

地址：芙蓉區(qū)八一橋天佑大廈二樓 （阿波羅商業(yè)廣場對面）

河西店即將開業(yè)，敬請期待！

地址：岳麓區(qū)桐梓坡路鶴咀街10號1樓

【本文部分圖片由胡毛肚官方提供】