NO.1349

告別了短暫的冬日暖陽，長(zhǎng)沙氣溫開始斷崖式下跌，零下幾度的天氣飄起了雪花，也到了最適合用食物熱氣來溫暖身心的時(shí)候了。

天冷穿秋褲，人冷吃火鍋。生活在長(zhǎng)沙，沒什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就把長(zhǎng)沙所有不同類型的火鍋都吃一遍！

逗霸妹今天特意給大家貢獻(xiàn)一份 「2020年長(zhǎng)沙必吃火鍋合集」，文末還給大家準(zhǔn)備了貼心福利，不多說，是時(shí)候開啟火鍋盛宴了！

NO.1 大斌府火鍋

人均消費(fèi) 114元

? 營業(yè)時(shí)間 11:00-03:00

地址 韶山中路萬博匯名邸三期102號(hào)

火鍋好吃與否，鍋底最為關(guān)鍵。

大斌府的鍋底，自從吃過之后就一直縈繞在逗霸妹的心頭，底料色澤鮮紅無雜質(zhì)，醇厚鮮香，著實(shí)是難得一見的好品質(zhì)。

好的鍋底搭配好食材，成就一桌好火鍋。

油脂分布均勻的丘式肥牛，入口香氣四溢肉嫩潤(rùn)滑，每一口都是極致體驗(yàn)。

還有長(zhǎng)到需要逗霸妹站在凳子上才能窺見全貌的陳氏鴨腸，據(jù)說一根就有一米長(zhǎng)，通體粉嫩透明，煮熟了之后更是爽口彈牙。

會(huì)彈跳的手工魚籽鮮蝦滑、低調(diào)奢華的澳洲黑牛后胸肉、吃火鍋必點(diǎn)的鮮豬黃喉、還有熱量超低的手工脆魔芋……逗霸妹都?jí)α淹扑]！

NO.2 麻田會(huì)牛蛙火鍋

人均消費(fèi) 84元

? 營業(yè)時(shí)間 11:00-021:00

地址 開福區(qū)湘江中路萬達(dá)廣場(chǎng)4樓

都說是長(zhǎng)沙人的巧手造就了聞名全國的跳跳蛙，那從廣州來的跳跳蛙味道究竟如何？

堅(jiān)持只做鮮活蛙，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)宰蛙肉口感有保證的麻田會(huì)，從廣州來到長(zhǎng)沙，也讓長(zhǎng)沙人品嘗到了來自幾百公里之外的味道。

一勺湯一勺油蘸碟吃法，麻辣鮮香撞上醇厚牛油，韻味到不行，還有照顧不吃辣星人的清湯鍋，人文關(guān)懷到位得不行。

番茄鍋底以新鮮番茄為主，鮮嫩的蛙肉伴有一絲酸甜，再在青紅辣椒圈醬油里走一遭，很是開胃。

吃完蛙肉之后湯鍋還可以涮菜， 谷飼肥牛、冰川黑毛肚、黃金炸腐皮這些，一鍋兩吃簡(jiǎn)直不要太韻味。

NO.3 斌弟鹵味火鍋

人均消費(fèi) 96元

? 營業(yè)時(shí)間 24小時(shí)營業(yè)

地址 天心區(qū)解放西路346號(hào)（超級(jí)旗艦店）

秘制鹵汁與降燥的老鷹茶合二為一，湯底辣而不燥。

八大招牌鹵菜每天現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)切，古法工藝，小火慢鹵，每樣都好吃。

鹵到軟糯的雞爪經(jīng)過火鍋一煮，更加綿軟，輕輕一抿所有膠原蛋白脫骨而出，牢牢“爪”住你的胃。

鹵好的牛腱肉切成巴掌大小的肉片，再在紅油鍋底燙一遍后，入口先有香辣，又有一絲甜味收尾，一塊牛肉幻化出多種味道。

還有 辣鹵鴨掌、辣鹵豬尾巴、辣鹵鵪鶉蛋和免費(fèi)的甜品，賦予了冬天吃火鍋更多可能。

NO.4 犢門火鍋

人均消費(fèi) 79元

? 營業(yè)時(shí)間 11:00-02:00

地址 天心區(qū)藥王街29號(hào)2樓

（五一廣場(chǎng)旗艦店）

國潮新起之秀帶著自己的川味細(xì)胞在長(zhǎng)沙掀起一股打卡熱潮，犢門火鍋應(yīng)運(yùn)而生。

適合長(zhǎng)沙人辣椒胃的雙椒牛肉，由青、紅雙椒腌制后，入口椒香四溢肉質(zhì)鮮嫩無比，喜辣的朋友不可錯(cuò)過。

還有只在犢門才能吃到的秘制牛肉，口感緊實(shí)綿密，絲絲醇香回味悠長(zhǎng)。

一碗牛雜絕對(duì)稱得上是店里的一大特色。新鮮的牛雜，浸透在精心配比的鹵湯中，散發(fā)著誘人的色澤，用料扎實(shí)白吃不膩。

還有 蝦滑、鵝腸、巴沙魚等幾十種菜品，再搭配匯聚熱辣、香醇、清新于一體的奔馳鍋底， 一次打卡三種口味讓你輕松實(shí)現(xiàn)火鍋?zhàn)杂伞?/strong>