中西醫(yī)都講究“病從口入”，可能是食物上帶有病原體，引起腸胃或呼吸系統(tǒng)傳染病，也可能是飲食不當(dāng)，導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)健康問(wèn)題。

今天，我們來(lái)看看幾位國(guó)家級(jí)名中醫(yī)的忠告，在“吃”上面做對(duì)了，相當(dāng)于排除了一半的健康隱患。

朱南孫：從不吃油炸食品

朱南孫是我國(guó)著名的婦科專家，99歲的高齡仍然堅(jiān)持一周出診兩次。多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，她總結(jié)出了女性生理病的特點(diǎn)，陰虛火旺的情況最多，所以女性應(yīng)該好吃最好不吃油煎油炸的食物，這會(huì)帶來(lái)陰虛陽(yáng)亢。

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而她曾表示，她不挑食，但是油炸食物和補(bǔ)品從來(lái)不吃。

油炸食品的危害是多方面的，其中有大量的反式脂肪酸，這類物質(zhì)被攝入體內(nèi)后，會(huì)影響人體必需脂肪酸的吸收代謝，從而導(dǎo)致必需脂肪酸的匱乏，最終引起心血管方面的疾病。

油炸食品中的脂肪酸和油脂，會(huì)形成脂肪肝，還會(huì)引起膽固醇的升高。美國(guó)的一項(xiàng)研究也顯示，連續(xù)吃一個(gè)月的油炸食品，肝臟會(huì)明顯起變化，而這種變化會(huì)引起肝功能衰竭等一系列疾病。

此外，高溫油炸的食品營(yíng)養(yǎng)被破壞，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)不說(shuō)，還會(huì)導(dǎo)致肥胖、便秘等癥狀，所以在日常生活中，還是要避免多吃。

李果烈：堅(jiān)決不吃甜食

而從事中風(fēng)和心腦血管疾病治療的李果烈，也已接近90的高齡，他平時(shí)的忌口是不吃甜食。他表示，糖對(duì)血糖和血脂的影響是顯而易見(jiàn)的，何況多種研究都已經(jīng)證明糖攝入過(guò)量的危險(xiǎn)。

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糖攝入過(guò)多最大的危險(xiǎn)就是引起糖尿病。研究顯示，每天攝入由糖轉(zhuǎn)化的熱量150千卡，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加1.1%。在我們?nèi)粘５氖澄镏?，尤其要注意那些人工制造的零食，很多里面都?huì)添加糖分來(lái)增加口感，這些隱形糖的危害，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一個(gè)人直接吃糖。

吃糖的第二大危害是會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。糖會(huì)加快肝細(xì)胞脂肪儲(chǔ)存的速度，經(jīng)常吃，會(huì)形成非酒精脂肪肝。此外，糖的過(guò)度攝入擾亂了膽固醇，從而增加了血管的壓力，會(huì)誘發(fā)心血管方面的疾病。

糖分?jǐn)z入多，還會(huì)加速皮膚老化、誘發(fā)頭痛以及肥胖?？刂瞥蕴堑挠绕淠贻p人要控制吃各種奶茶和甜品的欲望，才能有效緩解糖對(duì)身體帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)和危害。

鄒燕勤：從不吃冷飲

80多歲的腎病專家鄒燕勤，她的飲食心得也沒(méi)什么特殊之處，就是不吃冷飲。

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在中醫(yī)看來(lái)，人的胃和腎都喜暖而不喜歡寒涼，而氣血的運(yùn)轉(zhuǎn)和食物的營(yíng)養(yǎng)吸收，需要通過(guò)脾胃來(lái)進(jìn)行。另一方面，身體的代謝也需要腎臟來(lái)進(jìn)行，寒涼食物的刺激，對(duì)于這兩種吸收和代謝的臟器的傷害都會(huì)很大。傷及陽(yáng)氣，就會(huì)降低人體臟器的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

而西醫(yī)的研究認(rèn)為，冷飲會(huì)導(dǎo)致胃粘膜下的血管收縮，進(jìn)一步會(huì)傷及和破壞黏液層，導(dǎo)致胃部的保護(hù)屏障失效，久而久之，會(huì)加重腸胃系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)一系列胃腸道疾病。所以，即便是在炎炎夏日，冷飲能不喝就不喝。

身體健康的屏障，是飲食的合理和健康。

其實(shí)養(yǎng)生沒(méi)有特別之處，人的身體吸收和排泄，一進(jìn)一出，維持它的進(jìn)出平衡是一方面，另一方面是避免某些飲食的刺激和傷害。所以，要記住“平衡”和“過(guò)猶不及”的這兩個(gè)最簡(jiǎn)單的道理，建立起一種健康的飲食觀念，身體自然就不會(huì)時(shí)不時(shí)犯毛病了。

參考資料：

[1]《這些東西，國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)一口都不吃！你也該戒口了！》.健康時(shí)報(bào).2020.6.24

[2]《吃甜食不只長(zhǎng)胖，還會(huì)讓你變丑！戒掉糖癮只需21天》.生命時(shí)報(bào).2018.9.3

[3]《夏日炎炎，小心冷飲的危害》.上海中醫(yī)藥大學(xué).2020.7.28

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