1。用1cm和方葉切碎豬肉的基部；

2。八角、肉桂、山楂、蔥、碎姜片放入調(diào)味袋中；

三。鍋熱，放少許油，炒豬肉，直到肉是黃色的。

4。倒入老醬油、發(fā)酵豆腐汁、糖炒至肉片表面顏色，倒入開水中不含肉（500毫升左右）；

5、把鹽和調(diào)味袋加熱，再煮半小時(shí)，再加入調(diào)色劑，繼續(xù)煮40分鐘。

番茄豆腐

配料：豆腐，番茄，油，洋蔥，番茄醬，鹽，糖和芝麻油。

1。把豆腐切成厚片，放在煎鍋里，兩面金黃。瀝干脂肪，切成紅色的西紅柿。

2、熱油鍋，洋蔥蔥香，加入肉，水，炒，加入西紅柿片和番茄醬，鹽，糖炒到味道。

三。將豆腐放在第一步，放入第二步鍋中，加熱到湯中，然后在鍋中加入芝麻油。

香菇炒白菜

成份：左旋250克、大白菜1/2棵、油鹽適量、洋蔥1片、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5、水粉。

1、撕去小扁豆，用大白菜葉片制作切片。

2，將鍋煮沸，倒入砂仁，直到軟。去除和控制水。

3，把鍋加熱，加入蔥花、姜、蒜片和干辣椒。

4。在卷心菜片中攪拌，炒水。用中火炒甘藍(lán)切片。

5。下到萵苣上，均勻攪拌鹽，撒少量水和淀粉使之變稠。湯濃了，把火關(guān)上。

姜汁鴨腿

配料：鴨腿、姜、糖、八角、桂皮、香葉、白酒、醬油、料酒、油、鹽。

1。放入鍋中加入冷水，加入少許白葡萄酒，加入鴨腿肉煮沸。

2，加熱鍋，加熱油。加入冰糖，慢慢炒至完全融化。鴨腿肉倒入燙傷。

3、加入八角、桂皮和香葉炒幾次，煮少許料酒，再加入醬油繼續(xù)炒勻；

4、加入開水，不將鴨腿肉大火煮開，繼續(xù)煨20分鐘，放入姜姜燉5分鐘，加入適量鹽、調(diào)味料和果汁。